Cabernet Löwengang DOC - Cabernet Franc, Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot BIO Red Lageder

Origine : Magrè, Haut-Adige, Italie

Cépage : Cabernet Franc, Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot

Robe : Rouge rubis intense avec des reflets grenat, caractéristiques de l'évolution du vin.

Nez : Bouquet complexe et enveloppant, avec des notes dominantes de fruits noirs mûrs comme la mûre, le cassis et la prune, accompagnées de délicates nuances de tabac, de chocolat noir et de cuir, avec de légères touches herbacées et de poivre noir.

Bouche : En bouche, il se présente structuré et harmonieux, avec des tanins élégants et bien intégrés qui ajoutent profondeur et persistance. Le goût est marqué par des notes de fruits noirs, d'épices douces et une touche minérale qui reflète le terroir de l'Haut-Adige. Il se termine par une fraîcheur équilibrée et une finale longue et enveloppante.

Teneur en alcool : 13,5%

Température de service : 16/18°C

Accords mets et vins : Idéal avec des plats structurés et savoureux tels que les rôtis de viande rouge, le gibier, les ragoûts et les fromages affinés. Il se marie également parfaitement avec des plats de la cuisine internationale, comme le filet de bœuf Wellington, ou avec des plats italiens classiques comme les viandes braisées et les daubes.

Terroir : Le Cabernet Löwengang naît de vignobles situés à Magrè, dans l'Haut-Adige, sur des sols riches en argile et en calcaire, bien drainés, qui garantissent une excellente maturation des raisins. Le climat alpin-méditerranéen, avec ses fortes amplitudes thermiques, favorise le développement d'arômes intenses et d'une structure complexe.

Vinification : La vinification est effectuée avec des techniques traditionnelles, suivies d'une longue macération pour extraire au mieux les arômes et la structure du vin. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, acquérant ainsi complexité et une plus grande rondeur au niveau des tanins.

Description : Le Cabernet Löwengang DOC 2014 est un vin emblématique de l'Haut-Adige, qui représente pleinement la philosophie du domaine Alois Lageder. Issu d'un assemblage de cépages bordelais, ce vin se caractérise par son élégance, sa profondeur et sa forte personnalité. La culture biodynamique des vignobles et l'approche respectueuse de la nature font de ce vin une expression parfaite du territoire. Riche et stratifié, avec un grand potentiel de garde, c'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un Cabernet sophistiqué et authentique.

Classification : DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Cabernet Löwengang 2014 a reçu plusieurs distinctions pour sa qualité et sa finesse, notamment des notes élevées dans les principaux guides œnologiques italiens et internationaux. Par exemple, il a obtenu 92 points de Wine Spectator et 93 points de James Suckling, le reconnaissant comme un vin d'une grande élégance et longévité.

Philosophie : Biologique, Biodynamique (certifié)

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage du domaine. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).