Lageder
Chardonnay DOC Lageder blanc
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Haut Adige, Italie
Cépage : Chardonnay
Robe : Jaune paille brillant aux reflets dorés
Parfum : Élégant et aromatique, caractérisé par des notes de fruits tropicaux comme l'ananas et la mangue, accompagnées de notes de pomme verte, d'agrumes et de délicates nuances florales et minérales.
Goût : En bouche, il est frais et vif, avec une agréable acidité équilibrée par une douce rondeur. Les saveurs de fruits exotiques et de pomme verte se mélangent à une légère note d'amande en finale, offrant une gorgée équilibrée et persistante.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 10-12°C
Accords : Ce Chardonnay s'accorde bien avec les plats de poissons et crustacés, les sushis, les salades fraîches, les viandes blanches et les plats végétariens légers. Excellent également à l'apéritif grâce à sa fraîcheur et sa polyvalence.
Terroir : Cultivé sur les sols calcaires et sableux du Haut Adige, qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur particulière. Les vignobles bénéficient du climat alpin-méditerranéen, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit qui favorisent l'acidité et l'intensité aromatique des raisins.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et fermentés à température contrôlée. L'affinage s'effectue en cuves inox pour préserver l'intégrité et la fraîcheur aromatique typique de la vigne.
Description : Ce Chardonnay du millésime 2023 d'Alois Lageder représente une expression raffinée du Haut-Adige, un vin frais, aromatique et polyvalent, adapté à de multiples accords. Son caractère moderne et harmonieux le rend idéal à la fois pour une consommation immédiate et pour être pleinement apprécié dans les 2-3 prochaines années.
Classification : DOC (Appellation d'Origine Contrôlée)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée (Lageder est connu pour son approche durable et sa viticulture biodynamique, mais tous les millésimes ou vins de la maison ne sont pas spécifiquement qualifiés pour la certification biologique ou biodynamique)
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