Donna Lisa Riserva DOC - Salice Salentino vin rouge Leone de Castris

Origine : Salice Salentino, Lecce, Pouilles, Italie

Cépage : 90 % Negroamaro, 10 % Malvasia Nera

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Nez : Riche et enveloppant, doté d'un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de griotte, de mûre et de prune, accompagné de notes épicées de poivre noir, de vanille, et de légères nuances balsamiques et torréfiées.

Bouche : En bouche, il se présente corsé, avec des tanins souples et bien intégrés qui confèrent au vin une structure raffinée. Persistant et harmonieux, avec un arrière-goût de fruits noirs, d'épices douces et une agréable note de cacao et de tabac en finale.

Degré d'alcool : 14,5 %

Température de service : 16-18°C

Accords mets et vins : Idéal avec des plats de viande rouge grillée, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Parfait également en accompagnement de premiers plats savoureux comme un ragoût de sanglier ou des pâtes assaisonnées avec des sauces aux cèpes.

Terroir : Le Donna Lisa Riserva provient des sols argileux et calcaires de Salice Salentino, dans une zone caractérisée par un climat chaud et sec, avec une excellente exposition au soleil qui favorise la pleine maturation des raisins. La combinaison du sol et du climat confère au vin une structure complexe et un caractère intense, accentué par l'élevage.

Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une longue macération à température contrôlée pour extraire au maximum les arômes et la couleur. La fermentation a lieu en acier, suivie d'un élevage en fûts de chêne français pendant au moins 18 mois, ce qui confère élégance et complexité au bouquet aromatique.

Description : Le Donna Lisa Riserva est un hommage à la tradition des Pouilles, un vin qui renferme l'essence du Salento et du cépage Negroamaro. Leone de Castris a créé un vin élégant et structuré, qui se révèle chaud et enveloppant, avec une évolution aromatique qui le rend idéal pour un long vieillissement. Cette réserve se distingue par sa complexité et son caractère affirmé, qui représentent parfaitement l'âme du Salice Salentino DOC.

Classification : DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée)

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et scores : Le Donna Lisa Riserva DOC Salice Salentino de Leone de Castris a reçu des reconnaissances significatives, dont : Falstaff : 91 points. Wine Enthusiast : 89 points, avec des notes de fruits mûrs comme la framboise noire et la mûre, enrichies par des épices, des tanins intenses et bien équilibrés. Luca Maroni 2023 : 92 points, saluant la complexité et l'élégance exprimées par le vin, caractéristiques propres à la tradition viticole du Salento. Gambero Rosso : Due Bicchieri, une évaluation de qualité qui reconnaît l'excellence du vin.

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).