Leone de Castris
Cinq Roses Rosato Salento IGT - Negroamaro Rosati Leone de Castris
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Origine : Salice Salentino, Lecce, Pouilles, Italie
Cépage : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera di Lecce
Couleur : Rose cerise intense et brillante
Parfum : Frais et parfumé, avec des notes de cerise, fraise, framboise et pétales de rose. Des accents de grenade et de légères nuances florales émergent qui confèrent complexité et raffinement.
Goût : Délicat et harmonieux, avec une fraîcheur vive qui équilibre parfaitement la douceur du fruit. La bouche est caressée par des saveurs de fruits rouges, notamment de framboise et de cerise, avec une légère note salée qui donne de la persistance et incite à la gorgée.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 10/12°C
Accords : Parfait avec des entrées à base de poisson cru, des entrées de fruits de mer, des risottos aux crustacés et des fromages frais. Excellent également avec les salades de poulet, les plats de légumes grillés et les plats méditerranéens à base de tomates.
Terroir : Les vignes Negroamaro et Malvasia Nera sont cultivées sur les sols argilo-calcaires de la péninsule du Salento, caractérisés par un microclimat méditerranéen bénéficiant de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation lente des raisins, conférant au vin intensité aromatique et structure.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soumis à une courte macération pour en extraire la couleur et les arômes les plus délicats. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et le parfum. Le vin vieillit quelques mois en acier pour valoriser les caractéristiques variétales.
Description : Le Five Roses Rosato Salento IGT 2023 est un vin rosé historique, né en 1943 comme premier rosé mis en bouteille en Italie. Le millésime 2023 se présente frais et vif, avec une parfaite harmonie entre fraîcheur, fruit et légèreté. C'est un rosé polyvalent et raffiné, qui incarne l'essence du Salento et célèbre la tradition viticole de la cave Leone de Castris. Grâce à sa personnalité élégante et sa fraîcheur, il est idéal pour accompagner les plats d'été et pour trinquer lors des chaudes soirées d'été.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rosé
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Five Roses Rosato Salento IGT 2023 de Leone de Castris a reçu les prix suivants :
- Trophée Falstaff Rosé Italia 2024 : 93 points
- Guide des vins Falstaff 2025 : 91 points
- Concours Mondial de Bruxelles, Rosé Wine Session 2023 : Médaille d'Or
- James Suckling : 89 points
- Spectateur du vin : 89 points
Philosophie : Production intégrée
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