Leone de Castris
White Medallion IGT - Chardonnay Bianchi Leone de Castris
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Salice Salentino, Pouilles, Italie
Cépage : Chardonnay
Couleur : Jaune paille avec de légers reflets dorés
Nez : Intense et parfumé, avec des notes de fruits exotiques, comme l'ananas et la mangue, accompagnées de nuances d'agrumes et de délicates notes florales d'acacia et d'aubépine.
Goût : Frais, équilibré et enveloppant. En bouche, on perçoit des arômes de fruits tropicaux mûrs, une légère onctuosité et une agréable minéralité qui donnent structure et longueur au vin. La finale est délicate et persistante, avec un retour de notes fruitées.
Teneur en alcool : 13%
Température de service : 10-12°C
Accords : Idéal avec les plats de poissons, fruits de mer, risottos de légumes, viandes blanches légères et fromages frais. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats à base de légumes méditerranéens et des salades élaborées.
Terroir : Le sol argilo-calcaire de la région de Salice Salentino confère au vin une agréable minéralité et fraîcheur, rehaussant les notes aromatiques typiques du Chardonnay cultivé dans cette région. La proximité de la mer favorise une maturation optimale des raisins, en maintenant des niveaux élevés d'acidité naturelle.
Vinification : Après la récolte, les raisins sont délicatement pressés et fermentés à température contrôlée, pour préserver l'arôme et la fraîcheur de la vigne. S'ensuit un affinage en cuves d'acier pendant quelques mois, qui préserve la vivacité du vin sans alourdir la structure.
Description : Le Medaglione Bianco IGT Chardonnay 2023 est une expression ensoleillée du Salento, produit par l'un des domaines viticoles les plus anciens et les plus renommés des Pouilles, Leone de Castris. Frais, polyvalent et facile à boire, il convient parfaitement à ceux qui recherchent un blanc de qualité aux caractéristiques aromatiques marquées et à la structure équilibrée. Idéal à déguster jeune, ce Chardonnay représente le territoire des Pouilles, avec une subtile minéralité et une délicatesse qui le rendent unique.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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