Des hauts et des bas Riserva DOC Primitivo Gioia del Colle Rossi Leone de Castris

Origine : Gioia del Colle, Pouilles, Italie

Cépage : Primitivo

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la prune et la cerise, accompagnées de délicates notes épicées de poivre noir, de réglisse et de nuances balsamiques.

Goût : Structuré et enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés qui donnent une persistance longue et agréable. En bouche, une douceur naturelle se dégage, équilibrée par une acidité vive, avec un arrière-goût de baies et de cacao.

Teneur en alcool : 15%

Température de service : 16/18°C

Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti et du gibier. Il se marie également à merveille avec les fromages affinés et les plats à base de sauces robustes, comme les pâtes à la sauce à la viande et les préparations typiques des Pouilles.

Terroir : Les vignobles sont situés sur les sols calcaires et argileux typiques de la région de Gioia del Colle, à une altitude qui garantit la fraîcheur des raisins. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une maturation optimale, donnant structure et complexité au vin. La région est connue pour donner un caractère unique au Primitivo, avec de la minéralité et un équilibre harmonieux.

Vinification : Les vendanges se font manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Après une longue macération pour extraire le maximum d'arômes et de tanins, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ajoutant rondeur et profondeur aromatique au produit final.

Description : Saliscendi Riserva 2019 représente l'élégance et la richesse du Primitivo di Gioia del Colle, avec un caractère fort et enveloppant. Ce vin se distingue par sa structure importante et la douceur naturelle des fruits noirs, qui le rendent idéal pour accompagner des plats corsés et intenses. Le choix de la réserve amplifie son potentiel de garde, lui conférant des notes plus profondes et épicées qui enrichissent le bouquet complexe et aromatique.

Classement : DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et scores :

Philosophie:

Origine : Gioia del Colle, Pouilles, Italie

Cépage : Primitivo

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets

Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la prune et la cerise, accompagnées de délicates notes épicées de poivre noir, de réglisse et de nuances balsamiques.

Goût : Structuré et enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés qui donnent une persistance longue et agréable. En bouche, une douceur naturelle se dégage, équilibrée par une acidité vive, avec un arrière-goût de baies et de cacao.

Teneur en alcool : 15%

Température de service : 16/18°C

Accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti et du gibier. Il se marie également à merveille avec les fromages affinés et les plats à base de sauces robustes, comme les pâtes à la sauce à la viande et les préparations typiques des Pouilles.

Terroir : Les vignobles sont situés sur les sols calcaires et argileux typiques de la région de Gioia del Colle, à une altitude qui garantit la fraîcheur des raisins. Le climat méditerranéen, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une maturation optimale, donnant structure et complexité au vin. La région est connue pour donner un caractère unique au Primitivo, avec de la minéralité et un équilibre harmonieux.

Vinification : Les vendanges se font manuellement avec une sélection rigoureuse des grappes. Après une longue macération pour extraire le maximum d'arômes et de tanins, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois, ajoutant rondeur et profondeur aromatique au produit final.

Description : Saliscendi Riserva 2019 représente l'élégance et la richesse du Primitivo di Gioia del Colle, avec un caractère fort et enveloppant. Ce vin se distingue par sa structure importante et la douceur naturelle des fruits noirs, qui le rendent idéal pour accompagner des plats corsés et intenses. Le choix de la réserve amplifie son potentiel de garde, lui conférant des notes plus profondes et épicées qui enrichissent le bouquet complexe et aromatique.

Classement : DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et scores : Saliscendi Riserva DOC Primitivo Gioia del Colle 2019 de Leone de Castris a obtenu les prix suivants : Trophée Falstaff Primitivo 2023 : 90 points.

Philosophie : Production intégrée