Librandi
Critone IGT Val di Neto - Chardonnay, Sauvignon Blanc Librandi
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Cirò Marina, Crotone, Calabre, Italie
Cépages : Chardonnay et Sauvignon Blanc
Couleur : Jaune pâle brillant avec des reflets verdâtres.
Arôme : Frais et intense, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques comme l'ananas et la mangue, accompagnées de délicats arômes herbacés et de la minéralité typique du terroir calabrais.
Goût : En bouche, il est sec, doux et bien équilibré, avec une agréable fraîcheur et une persistance fruitée. Les notes d'agrumes et de pêche blanche se fondent avec une subtile salinité qui reflète la proximité des terres marines, lui conférant une finale élégante et harmonieuse.
Température de service : 10/12° C
Accords : Idéal avec les antipasti de fruits de mer, le poisson grillé, les fruits de mer et les plats de pâtes légers. Il se marie également bien avec les plats à base de légumes, les salades et les fromages frais, parfait pour les apéritifs et les déjeuners d'été.
Terroir : Ce vin provient de vignobles situés dans la Val di Neto, où le climat méditerranéen et les sols riches en minéraux créent un environnement idéal pour la maturation lente des raisins, accentuant les caractéristiques fraîches et aromatiques du Chardonnay et du Sauvignon Blanc. La proximité de la mer contribue à une sapidité et une minéralité distinctives.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et pressés délicatement. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi les arômes et la fraîcheur du vin. Il n'y a pas d'élevage en bois, afin de mettre en valeur la pureté et l'élégance des notes fruitées et florales.
Description : Le Critone IGT Val di Neto est un exemple raffiné du savoir-faire de la cave Librandi. Il se distingue par sa fraîcheur et sa grande buvabilité, ce qui le rend idéal pour ceux qui recherchent un blanc de qualité, polyvalent et parfait pour accompagner la cuisine méditerranéenne. Son bouquet aromatique est enrichi par la brise marine et la minéralité des sols calabrais, offrant une expérience gustative vive et agréable.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le Critone IGT Val di Neto de la cave Librandi a obtenu une note de 90/100 de James Suckling, critique œnologique international de renom. Cette distinction souligne la qualité et l'excellence de ce millésime.
Philosophie : Production Intégrée
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