Martell
Cognac Martell Cordon Bleu Cognac Martell 40%
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Origine : Cognac, France
Cépage : Ugni Blanc (Trebbiano Bianco), avec des eaux-de-vie provenant principalement de Les Borderies.
Couleur : Cuivre doré intense avec des reflets ambrés.
Arôme : Complexe et enveloppant, avec des notes de prune et de pomme confite, enrichies de nuances épicées de gingembre et de pain d'épices, des accents de moka, de cacao torréfié et d'amandes.
Goût : Doux, rond et élégant. Il révèle une explosion de fruits confits et d'épices douces, avec une finale longue, chaude et persistante qui allie des arômes torréfiés et fruités en parfait équilibre.
Degré d'alcool : 40%
Température de service : À température ambiante (18-20°C) dans un verre tulipe ; éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour en rehausser les arômes.
Accords mets et boissons : Idéal avec du chocolat noir, des desserts raffinés, des fruits secs et des fromages affinés. Parfait comme digestif pour la méditation et en accompagnement de cigares de qualité.
Terroir : Les Borderies, le plus petit et le plus prestigieux cru de la région de Cognac, caractérisé par des sols calcaires-argileux qui confèrent aux eaux-de-vie une élégance, une complexité et des notes fruitées uniques.
Vinification : Assemblage d'eaux-de-vie sélectionnées, vieilles de 10 à 25 ans, distillées dans des alambics Charentais en cuivre et affinées dans des fûts de chêne Tronçais à grain fin, qui leur confèrent rondeur et profondeur aromatique.
Description : Martell Cordon Bleu, créé en 1912 par Edouard Martell, est devenu une icône parmi les cognacs XO. Reconnu pour son élégance et sa complexité, il a marqué des événements historiques tels que le voyage inaugural du Queen Mary en 1936 et le premier vol de Concorde en 1977. Considéré comme « le XO des véritables connaisseurs », il incarne l’essence du style Martell, riche, épicé et séduisant.
Classification : XO (Extra Old)
Type : Cognac
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores :
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Médaille d'Or – Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2024
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Médaille d'Or – International Spirits Challenge 2024
Philosophie : Production intégrée
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