Mas Cantrio, Martin Candrian
Razzmatazz - Garnacha/Syrah Mas Cantrio, Martin Candrian
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Origine : Priorat, Catalogne, Espagne
Cépage : Principalement Garnacha, avec l'ajout de Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre noir et de nuances minérales typiques des sols de schiste du Priorat.
Goût : En bouche, il est sec, structuré et puissant, avec des tanins mûrs et une agréable fraîcheur. Des arômes de fruits noirs, d'épices et une minéralité marquée sont perçus qui donnent profondeur et persistance au vin.
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec les plats méditerranéens riches en épices.
Terroir : Les vignobles sont situés sur des sols de schiste, appelés localement « licorella », ce qui confère au vin une minéralité distinctive. Le climat du Priorat, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que des précipitations limitées, contribuent à la concentration et à la complexité des raisins.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et soigneusement sélectionnés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un affinage de 18 mois en barriques de chêne français, ce qui ajoute complexité et harmonie au vin.
Description : Le Razzmatazz 2018 représente l'engagement de la famille Candrian à produire des vins qui reflètent l'essence du Priorat. La combinaison de cépages autochtones et internationaux, associée à des pratiques de vinification soignées, donne vie à un vin élégant et puissant, capable d'exprimer à la fois la tradition et l'innovation de la région.
Classification : DOQ (Denominació d'Origen Qualificada) Priorat
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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