Möhr - Niggli
Pinot Noir Möhr - Niggli
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Origine : Maienfeld, Grisons, Suisse
Cépage : Pinot Noir
Robe : Rouge rubis brillant avec des reflets grenat
Nez : Bouquet séduisant et complexe, aux notes prédominantes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, enrichies par des nuances épicées de cannelle et de délicates touches minérales.
Bouche : En bouche, il se présente élégant et raffiné, avec une structure harmonieuse. Les saveurs de fraise et de cerise s'intègrent à une agréable fraîcheur et une légère acidité, soutenues par des tanins fins et bien équilibrés. La finale est longue, avec des notes d'épices douces et une subtile minéralité qui reflète le terroir de Maienfeld.
Température de service : 14-16°C
Accords mets et vins : Idéal avec des plats à base de viande blanche, comme le poulet ou la dinde, des préparations de pâtes aux sauces légères, des plats de la cuisine méditerranéenne et des fromages à pâte molle. Excellent également avec des spécialités locales des Grisons.
Terroir : Les vignes sont situées sur des coteaux exposés au sud, entre 500 et 600 mètres d'altitude, bénéficiant d'un microclimat favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Les sols calcaires et détritiques confèrent au vin une minéralité et une finesse distinctives.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et sélectionnés avec soin. La fermentation a lieu en fûts de bois, avec un pourcentage de grappes entières pour accroître la complexité aromatique. Le vin mûrit pendant environ 12 mois en barriques de chêne français, affinant sa structure et développant profondeur et caractère.
Description : Le Pinot Noir de Möhr-Niggli représente une expression raffinée du Pinot Noir suisse, combinant élégance, fraîcheur et complexité. Le soin méticuleux apporté à la vigne et à la cave par Matthias et Sina Gubler-Möhr se reflète dans un vin qui exprime pleinement les caractéristiques du terroir de Maienfeld, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de Pinot Noir de haute qualité.
Classification : AOC Grisons
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Pinot Noir "Pilgrim" 2022 a reçu une note de 92 points par Robert Parker.
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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