Moris Farms
Avvoltore IGT - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah Rossi Moris Farms
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Origine : Maremme Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Nez : Élégant et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de nuances épicées de poivre noir, de tabac et de notes de cacao et de vanille qui découlent du vieillissement en bois.
Bouche : Structurée et enveloppante, avec des tanins fins et veloutés qui équilibrent une fraîcheur vibrante. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits mûrs, d'épices douces et une agréable minéralité qui reflète le terroir de la Maremme. Finale longue et persistante avec de légères notes balsamiques.
Teneur en alcool : 14,5 %
Température de service : 18° C
Accords : Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier et les fromages affinés. Excellent également avec les plats traditionnels toscans tels que la ribollita et le gibier, en rehaussant leurs saveurs grâce à sa structure complexe.
Terroir : Ce vin reflète le caractère unique de la Maremme Toscane, caractérisée par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen qui alterne des étés chauds et secs avec des nuits fraîches, favorisant une maturation progressive et une concentration d'arômes et de saveurs intenses.
Vinification : Les raisins sont cueillis à la main et soigneusement sélectionnés. Après une fermentation en acier, le vin vieillit en barriques de chêne français pendant 12 mois, enrichissant la structure et ajoutant de la complexité au profil aromatique.
Description : L'Avvoltore IGT 2019 est un vin emblématique de Moris Farms, représentant au mieux l'élégance et la puissance des vins de la Maremme Toscane. Cette étiquette est l'une des premières Super Toscanes à être produite dans la région, caractérisée par un assemblage de Sangiovese avec l'ajout de cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Le résultat est un vin avec une grande personnalité et une grande longévité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge structuré et complexe, capable d'évoluer dans le temps.
Classification : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : L'Avvoltore IGT 2019 de Moris Farms a reçu plusieurs distinctions de la part des plus grands critiques de vin :
- James Suckling : 93/100
- Luca Maroni : 94/100
- Veronelli : 92/100
- Vineux : 93/100
- AIS Life : 4 vis
- Carafe : 92/100
Philosophie : Production intégrée
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