Morellino Scansano DOCG Riserva - Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Moris Farms

Origine : Scansano, Grosseto, Toscane, Italie

Cépages : Sangiovese (dominant), Cabernet Sauvignon, Merlot

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat

Arôme : Bouquet riche et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, complétées par des nuances d'épices douces, de cuir et de légères touches de tabac et de vanille.

Arômes : Sec, élégant et structuré, avec des tanins soyeux et bien définis. Équilibré par une belle acidité, il offre des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, avec une finale persistante et raffinée. La complexité de ses arômes le prédestine particulièrement au vieillissement, lui permettant d'évoluer agréablement avec le temps.

Teneur en alcool : 14,5 %

Température de service : 16-18°C

Accords : Parfait avec les viandes rouges grillées, les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Il s'accorde également très bien avec les plats toscans traditionnels tels que le steak florentin, le sanglier en ragoût et le bœuf tranché, dont il rehausse les saveurs intenses.

Terroir : Le Morellino di Scansano Riserva provient des vignobles de Moris Farms, situés sur les collines de Scansano, caractérisées par un climat méditerranéen aux étés chauds et venteux. Le sol, riche en minéraux et en sable argileux, contribue à la fraîcheur et à la structure tannique du vin. Les vignes de Sangiovese, associées au Cabernet Sauvignon et au Merlot, mûrissent lentement, développant complexité et intensité aromatique.

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentent lentement à température contrôlée. Le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne, puis affiné en bouteille avant sa commercialisation, afin d’en exalter l’élégance et la profondeur.

Description : Le Morellino di Scansano DOCG Riserva de Moris Farms est une expression authentique de la tradition viticole toscane. Ce vin témoigne de la maîtrise du Sangiovese par le domaine grâce à un assemblage unique, enrichi par la structure du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Complexe, frais et aux tanins bien équilibrés, ce vin est conçu pour accompagner des plats plus robustes, offrant une expérience gustative élégante et enveloppante.

Classification : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée