Musella
Grappa à l'Amarone Musella
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Vénétie, Italie
Matière première : Marc de raisins Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta utilisés pour la production de l'Amarone della Valpolicella.
Couleur : Cristalline, avec d'éventuels reflets ambrés en cas de vieillissement.
Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise à l'eau-de-vie, de prune, accompagnées de nuances épicées et de notes de vanille et de cacao, issues de l'élevage sous bois.
Bouche : Sèche, chaleureuse et enveloppante, avec une structure harmonieuse et équilibrée. Au palais, des sensations de fruits secs, d'épices douces et une légère note torréfiée émergent, avec une finale persistante et raffinée.
Degré d'alcool : Généralement autour de 40-42 %.
Température de service : 18-20° C
Accords : Idéale en digestif à la fin du repas, elle accompagne bien le chocolat noir, les desserts à base d'amandes ou de noisettes et les fromages affinés. Excellente aussi seule, pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques.
Distillation : Le marc fermenté de l'Amarone est distillé selon la méthode traditionnelle dans des alambics discontinus à vapeur, afin de préserver les arômes typiques des raisins. Par la suite, la grappa peut être affinée dans des fûts en bois pendant une période variable, acquérant ainsi une plus grande complexité et douceur.
Description : La Grappa di Amarone Musella est un distillat raffiné et intense, obtenu à partir du marc précieux de l'Amarone della Valpolicella. Produite avec un soin artisanal, elle préserve les arômes des raisins, offrant des parfums complexes et un goût enveloppant. Avec sa douceur délicate et sa finale persistante, elle représente un hommage au terroir et une conclusion parfaite aux repas.
Terroir : Produite au cœur de la Valpolicella, cette grappa reflète un terroir unique, caractérisé par des sols argileux, tufacés et basaltiques. Le climat doux et les sols minéraux confèrent au marc des arômes intenses et une complexité distinctive, exaltée par la distillation traditionnelle qui capture l'essence du territoire.
Classification : Grappa di Amarone - Distillat de marc de raisin
Typologie : Grappa Blanche
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits ont un but purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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