Niepoort
Niepoort 10 ans Niepoort Porto 19,5%
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Origine : Douro, Porto, Portugal
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Sousão et autres cépages autochtones.
Couleur : Ambre intense avec des reflets orangés et cuivrés.
Arôme : Complexe et élégant, avec des notes de figues sèches, de prunes, d'abricots secs, de zestes d'orange confits, de miel, de caramel, de noisettes et de toffee, avec de délicates nuances épicées et de légères notes oxydatives.
Goût : Douceur harmonieuse, équilibrée par une agréable acidité. Texture veloutée et ample, avec des arômes de fruits secs, de figues, de dattes, de noix et de caramel. Finale longue, chaude et persistante, avec équilibre et fraîcheur.
Taux d'alcool : 19,5 %
Température de service : 14/18 °C
Accords mets et vins : Idéal avec les fromages affinés comme le pecorino, le Parmigiano Reggiano et le cheddar. Parfait avec les desserts au chocolat, les fruits secs ou le caramel. Excellent vin de méditation après le repas.
Terroir : Vignes situées dans le Douro, sur sols schisteux et en forte pente. Climat chaud avec des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente. Vieillissement en petites barriques de chêne dans les caves de Vila Nova de Gaia, avec une oxydation lente qui apporte de la complexité.
Vinification : Assemblage de vins de différents millésimes, d’un âge moyen de dix ans. Élevage en fûts de chêne, avec une oxydation lente qui enrichit le bouquet et affine la structure. Après mise en bouteille, il conserve les caractéristiques développées en bois.
Classification : DOC Porto – Tawny avec indication d’âge 10 ans
Description : Le Niepoort 10 Years Tawny Port est un Porto élégant et complexe, symbole de la tradition Niepoort. Doux mais équilibré par une fraîcheur subtile, il offre des arômes séduisants de fruits secs, de miel et de caramel. Un vin raffiné, idéal pour accompagner les desserts ou les fromages affinés, mais aussi parfait comme vin de méditation.
Récompenses et notes : 91 points Robert Parker – 88 points Wine Spectator – 86 points Wine Enthusiast – 17,5 points Vinho Grandes Escolhas – 16,5 points Revista de Vinhos
Philosophie : Production intégrée – Contient des sulfites
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