Plozza
N°1 Terrasses Retic Numéro Un de Sondrio IGT - Nebbiolo Rossi Plozza
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Origine : Tirano, Valteline, Lombardie, Italie
Cépage : Nebbiolo (appelé localement « Chiavennasca »)
Couleur : Rouge rubis avec de légers reflets grenat
Parfum : Aromatique et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de notes florales de rose séchée et de nuances de tabac et d'épices douces.
Goût : En bouche, il est ample et enveloppant, avec une structure tannique fine et douce. Il est bien équilibré par une bonne acidité, qui donne de la fraîcheur. En arrière-goût, de délicates notes d'herbes alpines et une légère minéralité émergent, qui rappellent les sols de montagne de la Valteline.
Teneur en alcool : 13,5%
Température de service : 16/18°C
Accords : Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, les ragoûts et les fromages affinés de la tradition valteline comme le Bitto. Idéal également avec les plats de pâtes à la sauce à la viande ou aux cèpes, et parfait pour accompagner la charcuterie.
Terroir : Les vignobles du Nebbiolo sont cultivés sur des terrasses escarpées des Alpes rhétiques, sur des sols caractérisés par des sols sableux et graveleux qui confèrent au vin une minéralité unique. Grâce à l'exposition solaire et à la ventilation alpine, les raisins mûrissent lentement, garantissant une concentration aromatique et une bonne acidité.
Vinification : La vendange des raisins est réalisée manuellement pour préserver l'intégrité des grappes. Après une fermentation traditionnelle, le vin vieillit en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ajoutant complexité et rondeur au profil aromatique.
Description : N° 1 Numero Uno Terrazze Retiche di Sondrio IGT Nebbiolo Rossi 2019 est une expression authentique du Nebbiolo de la Valteline, alliant élégance et robustesse. Les conditions extrêmes des Alpes et le traitement en terrasses confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité incomparables, le rendant idéal pour ceux qui recherchent un Nebbiolo différent, dans lequel la montagne se fait sentir à chaque gorgée. Grâce à sa structure et à son acidité, il possède un excellent potentiel de garde, renforçant encore davantage son caractère alpin.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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