Podere Sette

91 exemplaires disponibles

Bolgheri Superiore DOC Il Superbo - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Rossi Podere Sette

CHF 41.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2022
Format: 75cl

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Origine : Bolgheri, Livourne, Toscane, Italie

Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Couleur : Rouge rubis profond aux reflets violets

Parfum : Intense et complexe, avec des notes de petits fruits mûrs, comme la mûre et le cassis, accompagnées de notes de tabac, d'épices douces et de délicates nuances de cuir et de chocolat noir.

Goût : Structuré et riche, avec des tanins fermes mais soyeux et une excellente persistance. Des saveurs de fruits noirs, d'épices et une légère note balsamique se dégagent en bouche. L'équilibre entre fraîcheur et corps le rend élégant et enveloppant, avec une finale longue et harmonieuse.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 16/18°C

Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il s'accorde également bien avec les plats à base de champignons et de truffes, ainsi qu'avec les recettes de pâtes aux sauces à la viande.

Terroir : Le terroir de Bolgheri, caractérisé par des sols riches en graviers et en minéraux, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des brises marines, contribue à une maturation optimale des raisins, garantissant structure et fraîcheur.

Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et vinifiés avec une longue macération pour extraire au mieux les composés aromatiques et structurels. Après fermentation, le vin vieillit en barriques de chêne français pendant une période d'environ 18 mois, affinant les tanins et enrichissant le profil aromatique.

Description : Le Bolgheri Superiore DOC Il Superbo 2021 est un vin d'une grande élégance et puissance, expression du prestigieux territoire de Bolgheri. L'association du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon exprime un bouquet profond et complexe, avec une structure tannique importante et un potentiel de garde notable. Ce vin reflète la capacité de la cave Podere Sette à valoriser les vignes internationales grâce au soin des vignes et à une attention scrupuleuse dans la cave.

Classification : DOC Bolgheri Supérieur

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Bolgheri Superiore DOC Il Superbo 2021 du Podere Sette a obtenu les prix suivants :

  • James Suckling : 91 points

  • Le Guide des Vins de Veronelli Gold : 92 points

Philosophie : Production intégrée

Ancien: 2022
Format: 75cl

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LE CELLIER

Podere Sette

Podere Sette est une cave située au cœur de la Toscane, fondée avec une philosophie orientée vers la durabilité et l'artisanat. L'entreprise cultive ses vignobles selon les principes de l'agriculture biologique, valorisant les vignes indigènes et respectant le terroir unique de la région. Les vins de Podere Sette expriment authenticité et raffinement, avec un lien profond avec le territoire toscan. La cave est connue pour son souci du détail à toutes les étapes de production, ce qui confère aux vins une qualité supérieure et un caractère distinctif.

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