Produttori del Barbaresco
Barbaresco DOCG Rossi Producteurs de Barbaresco
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Origine : Barbaresco, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : 100% Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat avec des reflets orangés, caractéristiques des Nebbiolo élevés.
Nez : Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la fraise, accompagnées de nuances de violette, de tabac et d'épices douces. Des notes tertiaires de cuir et de réglisse, typiques du Barbaresco, émergent également.
Bouche : Structuré, élégant et harmonieux. Tannins bien intégrés et veloutés, avec une acidité vive qui apporte fraîcheur et une longue persistance au palais. En bouche, on perçoit des notes de fruits rouges et d'épices, avec une finale légèrement balsamique qui accentue la complexité du vin.
Degré d'alcool : 14.5%
Température de service : 16-18° C
Accords mets et vins : Idéal avec les viandes rouges, les rôtis, le gibier, les viandes braisées et les plats à base de champignons. Parfait également avec les fromages affinés et la truffe, il sublime la cuisine traditionnelle piémontaise et les préparations robustes.
Terroir : Le Barbaresco est produit sur des collines calcaires et argileuses, un terroir qui confère au Nebbiolo un profil minéral et tannique. Le microclimat de la zone favorise une maturation optimale des raisins, maintenant l'élégance et la fraîcheur en équilibre avec la structure.
Vinification : Fermentation à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant environ 30 jours. L'élevage s'effectue en grands fûts de chêne pendant 24 mois, permettant au vin de développer sa complexité aromatique et d'assouplir les tanins, avant un repos supplémentaire en bouteille.
Description : Le Barbaresco DOCG Rossi de Produttori del Barbaresco représente l'une des meilleures expressions du Nebbiolo de cette région. Reconnu pour sa finesse et sa complexité, c'est un vin qui incarne l'authenticité du terroir des Langhe, doté d'une remarquable capacité de vieillissement. Chaque gorgée raconte l'élégance et la tradition d'un cépage et d'une cave qui ont marqué l'histoire de la viticulture piémontaise.
Classification : DOCG
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : le Barbaresco DOCG Rossi de Produttori del Barbaresco a obtenu des notes élevées de la part de plusieurs magazines spécialisés. En voici quelques-unes :
- Wine Spectator : 93 points
- Robert Parker's Wine Advocate : 92 points
- James Suckling : 94 points
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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