Quadra
QRosé Franciacorta DOCG Mousseux Quadra
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépage : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc
Robe : Rose pâle avec des reflets pelure d'oignon
Nez : Élégant et complexe, caractérisé par des notes florales de rose et de violette, suivies de senteurs de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, avec une légère touche épicée et une nuance de croûte de pain.
Bouche : Frais et vif, avec une mousse fine et persistante. En bouche, il offre un équilibre entre acidité et souplesse, avec des notes de petits fruits rouges qui se fondent dans une minéralité subtile, typique des sols de la Franciacorta. La finale est longue, nette et rafraîchissante, avec une agréable complexité.
Degré d'alcool : 12,5 %
Température de service : 8-10° C
Accords mets et vins : Parfait à l'apéritif, il accompagne à merveille les plats de poisson cru comme les sushis et sashimis, les crustacés, les huîtres et les carpaccios de poisson. Idéal également avec des entrées délicates, des risottos aux fruits de mer et des viandes blanches légères. Excellent pour accompagner des desserts peu sucrés à base de fruits rouges.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines morainiques de la Franciacorta, sur des sols riches en minéraux qui confèrent élégance et fraîcheur au vin. Le climat, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation graduelle des raisins, exaltant l'équilibre et la finesse du produit.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux afin de préserver la délicatesse des arômes. S'ensuivent une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies d'au moins 24 mois, qui contribue à développer la complexité aromatique et la structure du vin.
Description : Le QRosé Franciacorta DOCG Spumanti de Quadra est une expression raffinée du terroir de Franciacorta, caractérisée par une effervescence délicate et un profil aromatique complexe et floral. Grâce à sa structure et sa fraîcheur, ce rosé s'adapte à de multiples occasions, offrant une expérience sensorielle harmonieuse et riche en élégance.
Classification : Franciacorta DOCG Rosé Millésimé
Type : Vin mousseux rosé
Dosage : Extra Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le QRosé Franciacorta DOCG 2019 de Quadra a obtenu des distinctions significatives :
- Gambero Rosso : Due Bicchieri
- Bibenda : Quattro Grappoli
- James Suckling : 91 points
Philosophie : Production intégrée
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