IGT Blanc Sec - Garganega, Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano Bianchi Quintarelli

Origine : Negrar, Valpolicella, Vénétie, Italie

Cépages : Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano

Robe : Jaune paille intense avec des reflets dorés

Nez : Élégant et frais, avec des notes fruitées de pêche blanche, de poire et d'agrumes, accompagnées de nuances florales d'acacia et de légères sensations herbacées typiques du Sauvignon Blanc.

Bouche : Au palais, il est sec, frais et bien équilibré, avec une acidité délicate qui confère de la vivacité et un corps rond qui ajoute de la structure. On distingue des saveurs de fruits à chair blanche et une touche minérale qui rehausse le caractère complexe et harmonieux de l'assemblage. Finale persistante, avec un arrière-goût d'agrumes et légèrement amandé, typique du Garganega.

Température de service : 10/12° C

Accords mets-vin : Idéal avec des antipasti de poisson, des crustacés, des risottos aux fruits de mer et des viandes blanches délicates. Il s'accorde parfaitement aussi avec des plats végétariens et des fromages frais, comme la mozzarella di bufala ou le chèvre.

Terroir : Ce vin naît au cœur de la Valpolicella, où les sols argilo-calcaires et le climat ventilé favorisent une maturation lente et uniforme des raisins, préservant leur acidité naturelle et enrichissant le profil aromatique du vin. Les raisins de ce millésime sont récoltés à la main et sélectionnés avec soin, dans le respect de la tradition de la cave Quintarelli.

Vinification : Après une récolte manuelle, les raisins sont soumis à une fermentation lente à température contrôlée afin d'exalter les arômes primaires de chaque variété. Le vin mûrit ensuite en cuves d'acier pendant quelques mois, permettant aux différentes variétés de s'intégrer et de conférer à l'assemblage une plus grande complexité aromatique et de la fraîcheur.

Description : Le Bianco Secco IGT de Quintarelli est un vin blanc polyvalent et raffiné, qui reflète la maîtrise de la cave dans la création de vins équilibrés et riches en personnalité. Frais et harmonieux, il offre une gorgée élégante et complexe qui valorise au mieux la tradition et la qualité des vignobles vénitiens. Grâce à sa structure et sa finesse, il se présente comme un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc capable d'accompagner avec style une variété de plats.

Classification : IGT

Type : Vin blanc

Allergènes : Contient des sulfites

Philosophie : Production intégrée, avec une approche traditionnelle qui respecte l'environnement et valorise le territoire.

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).