Rau Distillerie
Myrte Rouge de Sardaigne 926 Rau Distillerie 70cl 30%
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Origine: Sardaigne, Sassari (Italie)
Matières premières : Baies de myrte sauvage (Myrtus communis) récoltées exclusivement à la main sur des plantes spontanées.
Couleur : Rouge rubis foncé et impénétrable, avec d'intenses reflets violacés qui tendent vers le grenat avec le vieillissement en bouteille.
Parfum : Éthéré, balsamique et persistant, dominé par l'arôme incomparable des baies de myrte fraîches, des notes de maquis méditerranéen, de feuille de myrte et des nuances légèrement citronnées.
Goût : Frais, caractérisé par une douceur fruitée prononcée mais équilibrée qui se fond avec une note agréablement tannique, astringente et aromatique typique des baies sauvages. La finale est propre, balsamique et persistante.
Teneur en alcool : 30% vol.
Température de service : Principalement glacé (2-4°C) ou très froid pour en exalter les propriétés digestives et les nuances balsamiques.
Accords : Parfait en digestif en fin de repas. Il s'accorde magnifiquement avec les pâtisseries sèches sardes (amaretti, papassini), le chocolat noir, les desserts à base d'amande, la glace à la crème ou servi avec un espresso.
Terroir : Les buissons de myrte spontanés poussent dans les forêts vierges et le long des côtes balayées par le vent de la Sardaigne. Le sol granitique et le climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux et salins, chargent les baies d'huiles essentielles uniques.
Production : Infusion hydroalcoolique à froid. Les baies sauvages, cueillies rigoureusement à la main à leur parfait degré de maturité, sont mises à infuser dans de l'alcool pur. Le processus se déroule sans ajout de conservateurs, d'arômes ou de colorants artificiels, suivant la recette traditionnelle sarde de la famille Rau.
Description : Le Mirto Rosso de la ligne '926 de Rau Distillerie représente la synthèse liquide des traditions sardes. Créée pour célébrer l'année de fondation de la distillerie de Sassari, cette liqueur est obtenue exclusivement par infusion à froid de baies sauvages récoltées à la main. L'absence totale d'additifs chimiques ou de colorants préserve l'intégrité organoleptique de la matière première. En bouche, l'équilibre entre la composante sucrée et le retour tannique et balsamique naturel de la baie en fait une référence parmi les liqueurs régionales typiques, idéale pour ceux qui recherchent l'authenticité de la Sardaigne dans leur verre.
Classification : Liqueur Traditionnelle de Sardaigne
Type : Liqueur
Allergènes : Ne contient pas de sulfites. Sans gluten.
Philosophie : Production intégrée (Sélection artisanale de plantes sauvages spontanées, absence d'arômes et de colorants synthétiques).
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