Speri Viticoltori
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Sant'Urbano
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Monte Sant’Urbano, dans la commune de Fumane, Valpolicella, Vénétie, Italie
Cépages : Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara
Robe : Rouge grenat intense
Nez : Bouquet complexe et enveloppant, aux notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la griotte, suivies de senteurs d’épices douces, de cacao et de tabac, ainsi que de légères nuances de réglisse et de cuir.
Bouche : Au palais, il est corsé, chaleureux, enveloppant et sec. Vin important et d'une rare élégance, il se prête bien au vieillissement.
Degré alcoolique : 15 %
Température de service : 16/18 °C
Accords : Indiqué avec des plats de résistance robustes à base de viandes rouges comme les braisés et le gibier, excellent avec les fromages affinés.
Vinification : Sélection manuelle des meilleures grappes et flétrissement ultérieur pendant environ 100 jours, avec une perte de poids d'environ 40 %. Foulage ultérieur et longue fermentation avec macération. 24 mois en tonneaux de chêne français de 500 l ; suivis de 18 mois en fûts de chêne de Slavonie de taille moyenne à grande. Élevage en bouteille de 12 mois.
Description : Symbole incontesté de la famille Speri, l'Amarone Sant’Urbano est un excellent exemple de finesse et de classicisme. Un vin extraordinaire, d'une grande complexité et d'une structure vigoureuse, toujours au sommet en termes d'élégance et de qualité.
Classification : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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