Quadra
QRosé Franciacorta DOCG Mousseux Quadra
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Origine : Franciacorta, Lombardie, Italie
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc
Couleur : Rose pâle avec des reflets couleur pelure d'oignon
Arôme : Élégant et complexe, caractérisé par des notes florales de rose et de violette, suivies de touches de fruits rouges comme la framboise et la fraise des bois, avec une légère note épicée et un soupçon de croûte de pain.
Bouche : Fraîche et vive, avec une mousse fine et persistante. Elle offre un équilibre entre acidité et onctuosité, avec des notes de petits fruits rouges mêlées à une subtile minéralité, typique du terroir de Franciacorta. La finale est longue, nette et rafraîchissante, d'une agréable complexité.
Teneur en alcool : 12,5 %
Température de service : 8-10 °C
Accords mets et vins : Parfait à l’apéritif, il s’accorde à merveille avec les poissons crus comme les sushis et sashimis, les fruits de mer, les huîtres et le carpaccio de poisson. Il se marie également très bien avec les amuse-bouches délicats, le risotto aux fruits de mer et les viandes blanches légères. Excellent avec les desserts aux fruits rouges légèrement sucrés.
Terroir : Les vignes sont situées sur les coteaux morainiques de Franciacorta, sur des sols riches en minéraux qui confèrent au vin élégance et fraîcheur. Le climat, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation progressive des raisins, contribuant à l’équilibre et à la finesse du vin.
Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et pressés délicatement afin de préserver leurs arômes subtils. S’ensuivent une fermentation à température contrôlée et un élevage sur lies fines pendant au moins 24 mois, ce qui contribue au développement de la complexité aromatique et de la structure du vin.
Description : Le QRosé Franciacorta DOCG Spumanti de Quadra est une expression raffinée du terroir de Franciacorta, caractérisée par une effervescence délicate et un profil aromatique complexe et floral. Ce rosé, grâce à sa structure et sa fraîcheur, convient à de nombreuses occasions et offre une expérience sensorielle harmonieuse et élégante.
Classification : Franciacorta DOCG Rosé Millésimato
Type : Vin rosé mousseux
Dosage : Extra Brut
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le QRosé Franciacorta DOCG 2019 de Quadra a reçu une reconnaissance significative :
- Gambero Rosso : Deux verres
- Bibenda : Quatre bouquets
- James Suckling : 91 points
Philosophie : Production intégrée
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