Stevens Adrien
Blu di Notte Ticino DOC « Vieille Vigne » Bio - Merlot Stevens Adrien
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Origine : Castel San Pietro, Mendrisiotto, Canton Tessin, Suisse.
Cépage : Merlot issu de vieilles vignes.
Robe : Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, avec des notes épicées de poivre noir et des touches de cuir.
Bouche : Au palais, il est structuré et opulent, avec des tanins bien intégrés et une veine acide qui lui confère de la fraîcheur. On perçoit des saveurs de fruits noirs, d'épices et une légère note minérale, reflétant le terroir calcaire et sablonneux de Castel San Pietro.
Température de service : 16-18° C.
Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il accompagne également très bien les plats à base de champignons et de truffe.
Terroir : Les raisins proviennent de vignes situées sur des sols sablo-calcaires à Castel San Pietro, dans le Mendrisiotto, avec une exposition sud/sud-ouest à une altitude comprise entre 350 et 450 mètres. Le climat de la région, caractérisé par des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin complexité et structure.
Vinification : La vinification suit des méthodes traditionnelles avec fermentations spontanées et macérations semi-carboniques. Le vin mature pendant 15 mois en pièces bourguignonnes, dont 20 à 30 % sont neuves, contribuant à la complexité aromatique et à la structure tannique.
Description : Le Blu di Notte Vieille Vigne est un Merlot qui allie élégance et puissance, reflétant à la fois le style bordelais et l'influence alpine. La concentration et l'opulence du vin s'équilibrent avec une fraîcheur et une buvabilité remarquables, le rendant adapté aussi bien à une consommation immédiate qu'à un vieillissement modéré.
Classification : DOC (Denominazione di Origine Controllata) Ticino, Sans millésime
Type : Vin rouge.
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Biologique
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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