Bovale Marmilla IGT - Bovale Rossi Su'Entu

Origine : Sanluri, Sardaigne, Italie

Cépage : Bovale 100%

Robe : Rouge rubis intense aux reflets violacés

Nez : Intense et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, enrichies par des nuances épicées de poivre noir et des senteurs terreuses de sous-bois, accompagnées d'un délicat soupçon d'herbes aromatiques méditerranéennes.

Bouche : En bouche, il est chaleureux, enveloppant, avec des tanins mûrs et une structure veloutée. Il présente une bonne persistance, soutenue par une fraîcheur agréable qui équilibre le corps du vin. Les saveurs rappellent les fruits rouges, avec une finale longue et harmonieuse qui laisse percevoir des nuances balsamiques et épicées.

Degré d'alcool : 14,5%

Température de service : 16-18° C

Accords mets et vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, des rôtis, du gibier, des plats de pâtes robustes et des fromages affinés. Il s'accorde également parfaitement avec des plats typiques de la tradition sarde comme le porceddu et le pecorino sarde affiné.

Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés sur les collines de la Marmilla, caractérisées par des sols calcaire-argileux et un climat méditerranéen chaud, avec de fortes amplitudes thermiques. Ce terroir confère au vin une structure tannique solide et une fraîcheur qui soutient son équilibre et son élégance.

Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à une macération prolongée pour exalter la couleur et la structure du Bovale. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant quelques mois, ce qui confère complexité aromatique et douceur au palais.

Description : Le Bovale Marmilla IGT de Su' Entu est un vin de grande personnalité, expression authentique du terroir sarde et du cépage Bovale. Grâce au travail de la cave Su' Entu, ce vin réussit à transmettre l'essence de la Sardaigne, alliant puissance et raffinement. Un vin qui, avec sa structure et son intensité, promet d'offrir une expérience de dégustation agréable à ceux qui aiment les vins corsés et bien structurés.

Classification : IGT Marmilla

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix et notes : Le Su'Nico Bovale Marmilla Rosso IGT de la cave Su'Entu a obtenu les récompenses suivantes :

• Falstaff Trophy 2021 : 93 points

• Gambero Rosso 2021 : Tre Bicchieri

• Merano Wine Festival 2020 : Gold The Wine Hunter

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).