Ferreira
Ferreira 20 ans Don Antonia Ferreira Porto 20%
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Origine : Porto, Douro, Portugal
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela
Couleur : Tawny lumineux avec de vifs reflets cuivrés et dorés.
Arôme : Complexe et enveloppant, avec des notes de noix, de figues séchées, de fruits confits, de confiture, d'épices douces, de cacao et de délicates nuances de vanille et de caramel.
Goût : Vin fortifié d'une grande élégance, au corps velouté et moelleux, équilibré par une fraîcheur qui harmonise douceur et complexité. Persistant, riche et raffiné, avec des notes de fruits secs et d'épices dans une finale longue et persistante.
Taux d'alcool : 20%
Température de service : 12/16 °C
Accords mets et vins : Idéal comme vin de méditation. Parfait avec foie gras, tartes aux pommes, crème caramel, desserts au chocolat et fruits secs. Excellent également avec les fromages à pâte persillée et affinés, ou comme apéritif raffiné.
Terroir : Collines schisteuses de la vallée du Douro, caractérisées par des sols pauvres et un microclimat unique avec des étés chauds et des nuits fraîches. Ces conditions permettent une maturation lente et complète des raisins, garantissant complexité et structure aux vins de Porto.
Vinification : Fermentation interrompue avec ajout d’alcool vinique, suivie d’un long élevage en fûts de chêne de 640 litres. Le mélange final résulte de l’assemblage de vins âgés de 15 à 40 ans, sélectionnés pour garantir équilibre, richesse aromatique et fraîcheur.
Description : Le Ferreira 20 Years Tawny Port « Dona Antónia » est un chef-d’œuvre de la tradition portugaise. Velouté et aristocratique, il représente une harmonie parfaite entre le caractère oxydatif conféré par le vieillissement en bois et la vivacité typique du Douro. Élégant et persistant, c’est un vin à savourer tranquillement, idéal pour des moments de réflexion ou pour accompagner des desserts et des fromages intenses.
Classification : DOC Porto – Tawny 20 ans
Type : Vin Fortifié
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores :
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93 points Wine Enthusiast
-
92 points Wine Spectator
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86 points Robert Parker
- 94 points Falstaff (2025)
Philosophie : Production intégrée
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