Ferreira
Ferreira Tawny Ferreira Porto 19,5%
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Origine : Douro, Portugal
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Couleur : Rouge ambré avec des reflets chauds dus au vieillissement en bois.
Arôme : Élégant et délicat, avec des notes d'épices, de fruits secs et de noix, accompagnées de légères nuances boisées provenant du vieillissement en fûts de chêne.
Goût : Doux et velouté, avec une douceur équilibrée et des tanins mûrs. Finale harmonieuse, longue et persistante, caractérisée par des notes de fruits secs et de légères notes épicées.
Taux d'alcool : 19,5 %
Température de service : 12–16 °C
Accords mets et vins : Idéal avec les desserts à base de caramel ou de café, les tartes aux pommes, les crèmes traditionnelles et les desserts aux fruits secs. Il se marie également bien avec les fromages à pâte persillée intenses comme le Roquefort. Excellent vin de méditation ou apéritif accompagné de fruits secs.
Terroir : Vignes en terrasses de la vallée du Douro, caractérisées par des sols schisteux qui permettent aux racines de s’enfoncer profondément, conférant au vin complexité et minéralité. L’assemblage est le résultat d’une sélection de vins affinés en moyenne 4 ans dans les traditionnels « lodges » de Vila Nova de Gaia.
Vinification : Vendange manuelle, égraffement partiel et fermentation traditionnelle avec macération sur les peaux. La fermentation est interrompue par l’ajout d’eau-de-vie de vin, préservant ainsi la douceur naturelle des raisins. Suivent ensuite des années de vieillissement en fûts de chêne qui exaltent la complexité et l’harmonie du vin.
Description : Le Ferreira Tawny Porto est un grand classique de la tradition portugaise, expression authentique de l’histoire du Douro. Avec sa couleur ambrée et son profil aromatique raffiné, il offre une dégustation veloutée et harmonieuse, idéale pour accompagner les desserts ou les moments de méditation. Son élégance, alliée à un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, en fait un choix polyvalent et toujours apprécié, emblème du style Ferreira.
Classification : DOC Porto
Type : Vin fortifié (Tawny)
Allergènes : Contient des sulfites.
Philosophie : Production traditionnelle
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