Castello di Morcote
Grappa Château Morcote 40%
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Ottimo
Ottimo vino bianco, nulla da invidiare ai chardonnay Bourgogne
Très bon vin
Surprise en bien
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Origine : Vico Morcote, Canton Tessin, Suisse italienne
Cépage : Marc de Merlot (monocépage)
Couleur : Limpide et cristalline, transparente avec des reflets brillants
Nez : Fin et élégant, avec des notes fruitées rappelant la cerise et la prune du Merlot, des touches florales, de l'amande et de légères nuances épicées
Bouche : Sèche, harmonieuse et veloutée ; la chaleur alcoolique est bien intégrée par la souplesse et la rondeur. Persistance longue, avec des rappels fruités et légèrement herbacés en finale
Degré alcoolique : 40 %
Température de service : 6/8 °C dans un verre tulipe à grappa
Accords : Idéale en fin de repas comme digestif, excellente avec du chocolat noir, des biscuits secs, des cantucci, des fromages affinés et en accompagnement du café
Terroir : Les vignobles du domaine Castello di Morcote sont situés sur des sols de porphyre rose d'origine volcanique, uniques en Suisse, qui confèrent une grande élégance et beaucoup de fraîcheur. Le microclimat du lac de Lugano, avec ses amplitudes thermiques et sa ventilation constante, favorise la maturation optimale des raisins Merlot, dont provient le marc utilisé pour ce distillat.
Vinification : Après la vinification du Merlot, le marc est sélectionné et distillé selon la méthode artisanale discontinue, ce qui permet de préserver les arômes variétaux et la pureté expressive. Le résultat est une grappa cristalline, d'un grand équilibre et d'une grande finesse aromatique.
Description :
La Grappa Castello di Morcote est un distillat monocépage qui célèbre le Merlot tessinois à travers un profil élégant et authentique. Produite avec du marc issu de vignobles cultivés selon des critères biologiques et biodynamiques, elle exprime la typicité des sols volcaniques du domaine. C'est un distillat raffiné, souple et persistant, conçu pour ceux qui recherchent authenticité et finesse.
Classification : Distillat de marc (Grappa) – Blanche, non vieillie
Type : Distillat
Allergènes : Contient des sulfites en traces naturelles provenant du marc
Philosophie : Biologique certifiée – Biodynamique
Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restylage du domaine. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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