Peyrot
Liqueur Cognac & Pere Williams Peyrot 30%
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Origine : Jarnac, Charente, France – Cru Grande Champagne (Premier Cru)
Ingrédients : Cognac vieilli au moins 2 ans en fûts de chêne blanc, enrichi de poires Williams de la Forêt Noire.
Couleur : Ambre intense avec des reflets dorés et cuivrés.
Parfum : Élégant et complexe, avec des notes de poire Williams mûre, des nuances florales et fraîches, associées à des notes chaudes et épicées de Cognac, de vanille et de bois noble.
Goût : Doux et velouté, équilibré entre la fraîcheur fruitée de la poire et la rondeur du Cognac. Finale longue, harmonieuse et persistante avec une note fruitée et légèrement épicée.
Taux d'alcool : 30%
Température de service : 6/8 °C – excellent également avec de la glace ou mélangé à du champagne.
Accords : Parfait comme digestif après le repas. Il se marie bien avec le chocolat noir, les desserts à la vanille, les fruits secs et les pâtisseries fines. Idéal également en apéritif avec du champagne ou comme ingrédient raffiné pour les cocktails.
Terroir : Les raisins proviennent des vignobles de la Grande Champagne, Premier Cru du Cognac, caractérisés par des sols calcaires et crayeux qui confèrent finesse et élégance au distillat. Climat tempéré avec de fortes variations de température, favorable à une maturation lente des raisins.
Production : Les poires Williams sont récoltées à pleine maturité et macérées dans un distillat de poire. Un processus de rotation permet d'obtenir un jus concentré (environ 14 kg de poires sont nécessaires pour une bouteille de 70 cl). Ce jus est assemblé avec un Cognac vieilli au moins 2 ans en fûts de chêne blanc, donnant naissance à un liqueur élégant et aromatique.
Description :
Le Liqueur Poire Williams & Cognac François Peyrot est un chef-d'œuvre artisanal qui allie la douceur aromatique des Williams pears au caractère complexe et raffiné du Cognac Grande Champagne. Doux mais équilibré, enveloppant et fruité, il est idéal aussi bien comme digestif que comme ingrédient élégant pour cocktails. Plusieurs fois récompensé au niveau international, il représente l'un des produits les plus emblématiques de la Maison Peyrot, emblème de qualité et de tradition.
Classification : Liqueur à base de Cognac et de fruits
Type : Liqueur – Distillé aromatisé
Allergènes : Peut contenir des sulfites.
Récompenses et scores :
-
Médaille de Bronze – Concours international des vins et spiritueux (Londres)
-
Médaille de Bronze – Concours Mondial de Bruxelles
Philosophie : Production intégrée (respect de l'environnement, lutte intégrée, enherbement, absence de pesticides ou d'engrais chimiques)
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