Henriques & Henriques
Madère Full Rich 3 ans Henriques & Henriques 19%
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Origine : Madère, Archipel de Madère, Portugal
Cépage : Principalement Tinta Negra Mole, avec éventuellement des contributions de Malvasia (Malmsey), Bual et Verdelho.
Couleur : Ambre intense et brillant, avec des reflets dorés.
Arôme : Riche et complexe, avec des notes de fruits secs (noix, amandes), de miel, de caramel et d'épices douces, avec des touches d'agrumes confits et de fleurs séchées.
Goût : Doux, enveloppant et moelleux, avec une texture soyeuse ; notes de fruits secs, de miel et de cacao, équilibrées par une acidité fraîche qui prolonge la persistance.
Taux d'alcool : 19 %
Température de service : 10–12 °C comme apéritif, 16–18 °C comme vin de méditation ou de dessert.
Accords mets et vins : Excellent vin de méditation ; il se marie bien avec les desserts au chocolat, les tartes au caramel, les dattes, les fruits secs, les fromages affinés et les cigares.
Terroir : Produit sur l’île volcanique de Madère, caractérisée par des sols minéraux et un climat océanique ; les vignes sont cultivées sur des terrasses escarpées (poios) exposées aux vents atlantiques.
Vinification : Fermentation interrompue avec ajout d'eau-de-vie pour conserver le sucre résiduel ; affinage minimum de 3 ans en fûts de chêne américain selon la méthode estufagem.
Description : Le Madeira Full Rich 3 Years Henriques & Henriques est un vin doux et somptueux, symbole de la tradition de l’île de Madère. Ambré et brillant, il exhale des notes de fruits secs, de miel et de caramel, offrant une gorgée veloutée et équilibrée d’une fraîcheur surprenante. Un vin idéal pour accompagner des desserts raffinés ou des moments de méditation.
Classification : DOC Madère
Type : Vin doux fortifié
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : 86 points Robert Parker – 16,5/20 Jancis Robinson – Médaille de bronze International Wine Challenge 2011 – Commended Decanter World Wine Awards 2010 – Commended International Wine Challenge 2008
Philosophie : Production intégrée (traditionnelle)
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