Kopp von der Crone
Nocino - Liqueur aux Noisettes Kopp von der Crone 30%
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Origine : Barbengo, canton du Tessin, Suisse italienne
Ingrédients : Noix vertes (écorces) récoltées fin juin, grappa du Tessin, sucre et épices naturelles.
Couleur : Brun foncé intense, presque noir, avec des reflets moka.
Parfum : Enveloppant et complexe, avec des notes de noix fraîche, d'épices douces (vanille, cannelle, clou de girofle), d'agrumes confits, de caramel et de légères nuances végétales.
Goût : Doux et équilibré, sucré mais pas lourd, avec des notes de noix amère, d'épices et de torréfaction. Persistant et velouté, avec une finale longue et légèrement terreuse.
Degré d'alcool : 30 %
Température de service : 16/18 °C
Accords : Excellent digestif après le repas, il se marie parfaitement avec les desserts au chocolat noir, les glaces à la vanille ou à la noisette, les biscuits secs aux amandes, mais aussi avec les fromages affinés ou à pâte persillée. Il est également intéressant dans les cocktails aromatisés ou épicés.
Terroir : Produit typique du canton du Tessin, où la tradition du nocino prévoit la récolte des noix vertes pendant la nuit de la Saint-Jean. Les conditions pédoclimatiques du territoire, associées à l'utilisation de distillats locaux, confèrent à ce liqueur son authenticité et son caractère unique.
Production : Les noix vertes sont coupées et mises à macérer dans de la grappa ticinese avec du sucre et des épices pendant plusieurs semaines. Après filtration, le liquide est mis en bouteille et laisse vieillir, développant ainsi plus d'harmonie et de douceur.
Description : Le Nocino Kopp von der Crone Ratafià 30% est un liqueur traditionnel du Tessin au goût intense et velouté. Il renferme la richesse aromatique de la coque de noyer et la subtilité des épices, équilibrées par une douceur mesurée. Un digestif élégant et enveloppant, idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et artisanale.
Classification : Liqueur aux noix – Nocino / Ratafià
Type : Liqueur aromatisée
Allergènes : Contient des sulfites naturels provenant de la macération dans le distillat.
Philosophie : Production intégrée, artisanale et traditionnelle
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