Henri Bardouin
Pastis Grand Cru Henri Bardouin, liqueur à base de plantes, amers et apéritifs, 45%
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Origine : Forcalquier, Alpes-de-Haute-Provence, Provence, France
Ingrédients : Pastis, obtenu par infusion et distillation de plus de 65 herbes et épices, notamment l'anis étoilé, le fenouil, l'absinthe, la cardamome, le poivre noir et blanc, la cannelle, le clou de girofle, la réglisse, le thym, le romarin, la sauge, la verveine et le coriandre.
Couleur : Jaune doré avec des reflets verts et bruns, couleur naturelle provenant des herbes utilisées.
Parfum : Complexe et nuancé, avec des notes initiales d'anis qui laissent place à des tons herbacés provençaux (thym, romarin, sauge), des épices chaudes (canelle, poivre, clou de girofle), des agrumes délicats et des sensations balsamiques fraîches.
Goût : Une attaque fraîche et enveloppante, dominée par l'anis, suivie d'une progression aromatique révélant des épices et des herbes méditerranéennes. Un équilibre entre douceur et amertume, avec une finale longue, élégante et persistante. Dilué avec de l'eau froide, il révèle pleinement toute sa complexité aromatique.
Degré d'alcool : 45%
Température de service : Idéal à 6-10 °C après dilution avec de l'eau froide (rapport recommandé : 1 partie de pastis pour 6 à 10 parties d'eau).
Accords : Excellent en apéritif, parfait avec des antipasti méditerranéens, des olives, de la tapenade, des plats de poisson et de légumes aromatiques, des soupes froides et des plats épicés.
Terroir : Les herbes utilisées proviennent en partie de la Montagne de Lure en Provence, caractérisée par des sols calcaires et un climat méditerranéen avec de fortes variations de température qui favorisent le développement d'arômes intenses et complexes.
Production : La production du Pastis Grand Cru Henri Bardouin est un art qui allie tradition et rigueur. Plus de 65 herbes et épices, récoltées en Provence et dans le monde entier, sont macérées et distillées avec patience pour en extraire les parfums les plus purs. Chaque infusion est ensuite savamment mélangée, jusqu’à atteindre un équilibre parfait entre fraîcheur, épices et intensité aromatique. Le résultat est un pastis unique, élégant et complexe, capable de renfermer dans chaque gorgée l’âme de la Provence.
Description : Le Le Pastis Grand Cru Henri Bardouin 45% est un apéritif artisanal unique, obtenu par infusion et distillation de plus de 65 herbes et épices. Élégant et complexe, il allie la fraîcheur de l'anis aux notes aromatiques de la Provence, offrant une dégustation raffinée et persistante.
Classification : Spirit – Grand Cru Pastis
Type : Apéritif / Liqueur à l'anis
Allergènes : Peut contenir des traces de réglisse et d’épices. Aucun sulfite ajouté.
Récompenses et scores :
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Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2024.
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Reconnu internationalement comme l'un des pastis les plus complexes et les plus appréciés.
Philosophie : Production artisanale, liée au terroir et aux herbes aromatiques locales, sans colorants artificiels.
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