Nikka
Taketsuru Pure Malt non âge Nikka Whiskies japonais 43%
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Origine : Japon — distilleries Yoichi (Hokkaido) et Miyagikyo (Sendai), producteur : Nikka Whisky Distilling Co.
Ingrédients : 100 % malt d'orge.
Couleur : Or brillant et lumineux, typique d'un whisky de malt peu vieilli.
Arôme : Complexe et enivrant, avec des notes fruitées de poire, d'abricot, de pomme et de pêche, accompagnées de notes de melon et de fruits tropicaux. On perçoit de la vanille, du miel et de la crème, avec des nuances de sherry, des épices légères et une touche fumée provenant des malts de Yoichi.
Goût : Doux et équilibré, sucré en attaque avec des notes de vanille, de caramel et de miel. Des fruits juteux (poire, pomme, abricot) apparaissent, suivis de notes de pain grillé et de noisette, avec des accents épicés et une légère touche fumée qui conclut la dégustation en toute harmonie.
Finale : Persistance moyenne, douce et fruitée avec des notes de bois torréfié et d'épices légères. Un soupçon de fumé accompagne la fermeture élégante.
Contenance en alcool : 43 % vol.
Température de service : 15-18°C, servi dans un verre Glencairn ou un verre à whisky court. Excellent pur, éventuellement avec une goutte d'eau pour révéler les arômes.
Associations :
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Sushi et sashimi
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Poisson grillé ou crustacés
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Fromages à pâte semi-fermente
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Tartes aux fruits et desserts à base de caramel ou de vanille
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Idéal également pour la méditation.
Terroir :
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Yoichi (Hokkaido) : climat froid et maritime, malts robustes et légèrement tourbés.
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Miyagikyo (Sendai) : climat plus doux et intérieur, malts élégants et fruités.
L'assemblage fusionne la puissance et la minéralité de Yoichi avec la finesse de Miyagikyo.
Production : Whisky de malt obtenu exclusivement à partir d’orge maltée, distillé dans les deux distilleries Nikka. Vieillissement en fûts de bourbon, de sherry et de bois américain et européen, sans indication d’âge (NAS).
Description :
Le Taketsuru Pure Malt NAS est un hommage à Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais. Il offre un équilibre entre douceur, notes fruitées et boisées, avec une pointe de fumé qui enrichit son profil. C'est un whisky accessible et raffiné, parfait pour découvrir l'élégance des blended malts japonais, sans pour autant renoncer à la complexité et au caractère.
Classification : Whisky japonais pur malt (mélange de malts, sans indication d'âge).
Type : Whisky de malt (Pure Malt).
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et scores :
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World Whisky Awards 2023 : Meilleur Blended Malt Whisky du monde.
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Récompenses multiples au fil des ans lors de compétitions internationales de whisky.
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Notes moyennes de 87 à 90 points dans divers guides et critiques internationales.
Philosophie : Production intégrée
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