The Macallan
The Macallan 12 ans Double Cask Speyside Whiskys écossais 40%
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Origine : Speyside, Craigellachie, Moray, Écosse
Matières premières : Orge maltée
Couleur : Ambre doré intense (« Harvest Sun »), naturel sans colorants ajoutés
Nez : Doux et complexe, avec des notes de caramel, de banane, de fudge, d'orange confite, de miel, de vanille et d'épices chaudes, enrichies par des accents de bois grillé et d'herbes
Bouche : Initialement doux avec des notes de miel, de caramel, de vanille, de pomme et d'écorce d'orange ; évolution vers les fruits secs, les épices (muscade, cardamome) et une finale légèrement amère avec des tanins élégants.
Teneur en alcool : 40 % Température de service : 8–12 °C Accords : Excellent avec les fromages affinés, les noix grillées, le jambon cru, les desserts au caramel ou à la crème brûlée, le céleri avec du houmous et les fruits secs
Terroir : Situé dans la région de la rivière Spey, The Macallan bénéficie d'un microclimat idéal, avec de l'eau pure et de l'orge de haute qualité cultivée dans des sols fertiles, sur une colline connue sous le nom de « Magh Allan »
Température de service : 8–12 °C
Accords : Fromages affinés, noix grillées, prosciutto, desserts au caramel ou crème brûlée ; excellent également avec des fruits secs ou des apéritifs légers au miel.
Distillation : Fabriqué dans des alambics traditionnels en cuivre à la distillerie Macallan, vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne américain et européen assaisonnés de xérès de Jerez, qui confère un équilibre entre douceur et structure.
Description : Le Macallan 12 ans Double Cask est un whisky écossais single malt sophistiqué et élégant, élevé deux fois en fûts de sherry de chêne américain et européen. Il exprime douceur, complexité et sophistication à chaque gorgée, offrant une excellente introduction au style Macallan. Son profil aromatique le rend idéal pour les moments de réflexion ou pour accompagner avec raffinement des mets raffinés.
Prix et scores : Double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition (2017).
95 points et Médaille d'Or à l'International Review of Spirits Tasting (2017).
Classification : Single Malt Scotch Whisky
Type : Whisky écossais (Speyside)
Allergènes : Contient des traces naturelles de sulfites résultant de l'utilisation d'anciens fûts de sherry
Philosophie : Production intégrée
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