Gruppo Montenegro
Vieux Brandy de Romagna, Groupe Montenegro, 38%
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Origine : Émilie-Romagne, Italie
Cépage : Raisins Trebbiano
Couleur : Ambre clair, brillant et lumineux
Parfum : Doux et élégant, avec des notes de vanille, de réglisse, de fruits cuits et de légères nuances caramélisées et épicées
Goût : Sec et équilibré, avec une attaque douce et enveloppante. Des notes de prune, d'écorce d'orange et des accents épicés émergent. La finale est persistante, chaude et légèrement agrumes, bien soutenue par le vieillissement en fût de chêne
Teneur en alcool : 38 %
Température de service : 18/20 °C
Accords mets et vins : Se prête comme digestif de méditation, servi pur ou avec des glaçons. Parfait avec du chocolat noir, des desserts à base de fruits secs ou cuits (poires, prunes). Excellent également en mixologie pour les cocktails classiques et contemporains à base de brandy.
Terroir : Le brandy naît de l'utilisation de vins blancs émiliens, en particulier de raisins Trebbiano, qui après distillation conservent fraîcheur et acidité. L'affinage en fûts de chêne confère complexité et arômes épicés, créant un distillat avec une forte identité territoriale.
Production : Les raisins sont vinifiés pour obtenir un vin de base, qui est ensuite distillé avec une double technique : continue (colonne) et discontinue (alambic Charentais). S'ensuit un vieillissement en fûts de chêne de différentes tailles et un assemblage soigné, avant une période de repos et l'embouteillage.
Description :
Vecchia Romagna Classica est l'un des brandys les plus emblématiques d'Italie, produit par l'historique distillerie Buton, aujourd'hui partie du Groupe Montenegro. Il représente la tradition émilienne de la distillation vinicole, avec un goût équilibré, enveloppant et décidé. Il est connu pour sa polyvalence : il peut être apprécié pur, avec des glaçons ou comme ingrédient dans des cocktails élégants. Grâce à sa bouteille triangulaire reconnaissable et à sa longue histoire, Vecchia Romagna est un symbole du brandy italien dans le monde.
Classification : Brandy Italien
Type : Distillat de vin
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production traditionnelle, avec un soin artisanal dans l'assemblage et le vieillissement.
L'image et les graphiques de la bouteille sont à titre indicatif seulement. La bouteille peut différer de celle de la photo.
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