Tasca d'Almerita
Leone d'Almerita IGT - Catarratto, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc et Gewürztraminer Bianchi Tasca d'Almerita
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Sicile, Italie
Cépage : Assemblage de raisins Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc et Gewürztraminer
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Parfum : Aromatique et frais, avec des notes intenses de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits tropicaux et des nuances herbacées. Il présente des notes de pêche blanche, d'ananas et une légère note minérale qui rappelle le territoire sicilien.
Goût : En bouche, il est sec, équilibré et légèrement savoureux, avec une fraîcheur vibrante et une structure enveloppante. Des notes élégantes de fruits exotiques, de citron vert et une pointe d'amande sont perçues. La composante acide est bien équilibrée avec la douceur du vin, ce qui le rend polyvalent et agréable.
Teneur en alcool : 12,5%
Température de service : 10/12°C
Accords : Excellent avec les entrées de poisson, les crustacés, les fruits de mer et les fromages frais. Il s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine méditerranéenne comme les salades de fruits de mer, les risottos aux agrumes, les sushis et les plats épicés d'inspiration asiatique. Convient également pour accompagner des entrées à base de légumes et des plats végétariens légers.
Terroir : Les raisins Leone d'Almerita poussent en Sicile, dans des terres de moyenne altitude, où le climat frais des collines permet une maturation lente, préservant la fraîcheur et l'acidité. Les sols calcaires confèrent au vin une minéralité particulière, tandis que l'exposition au soleil sicilien rehausse les arômes variétaux et la complexité du vin.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main, avec un pressurage doux suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les caractéristiques aromatiques des cépages utilisés. L'affinage s'effectue dans l'acier pour conserver intacts les arômes et la vivacité du vin.
Description : Leone d'Almerita IGT 2023 est un vin blanc d'une grande expressivité, qui représente le mieux la tradition sicilienne avec une touche de modernité. Grâce à l'union de raisins locaux et internationaux, il offre une complexité aromatique et une fraîcheur qui le rendent adapté à différentes occasions, des repas formels aux apéritifs d'été. C'est un vin destiné à être bu jeune, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère floral.
Classement : IGT (Indication Géographique Typique)
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production Intégrée
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