Brunello di Montalcino DOCG - Sangiovese Grosso Rossi Tenuta La Fuga - Folonari

Origine : Montalcino, Sienne, Toscane, Italie

Cépage : Sangiovese grosso

Robe : Rouge rubis intense avec des reflets grenat, qui évolueront vers des tons plus orangés avec le vieillissement.

Nez : Bouquet ample et complexe, avec des notes prédominantes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnées de senteurs de sous-bois, de cuir et d'une délicate touche balsamique. On perçoit également des nuances épicées de poivre noir et de tabac doux, ainsi qu'une légère note de cacao et de vanille, fruit du long élevage sous bois.

Bouche : Au palais, il se présente sec, structuré et plein, avec des tanins denses et bien intégrés, équilibrés par une fraîcheur vibrante. La gorgée est harmonieuse et persistante, avec une sensation de chaleur et une agréable sapidité qui reflète le terroir de Montalcino. Dans la persistance, on retrouve des notes de fruits des bois, de réglisse et une touche minérale.

Degré d'alcool : 14,5%

Température de service : 18/20° C

Accords : Ce Brunello di Montalcino se marie merveilleusement avec des plats de viande importants comme les rôtis, le gibier, les braisés et les viandes grillées. Excellent aussi avec des fromages affinés et des plats à base de cèpes et de truffe, il offre une expérience gastronomique satisfaisante aux côtés de plats traditionnels toscans.

Terroir : Le vignoble se situe sur des terrains vallonnés riches en argile et en calcaire, qui confèrent structure et complexité au vin. Les conditions climatiques de la zone de Montalcino, avec des étés chauds et ventilés et des hivers froids, favorisent une maturation lente et constante du raisin, idéale pour développer la profondeur aromatique et une composante tannique intense, typique du Sangiovese grosso.

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à une vinification traditionnelle. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du Sangiovese. Le vin vieillit ensuite dans de grands foudres de chêne pour une période d'au moins 36 mois, suivie d'un affinage en bouteille pendant 12 mois supplémentaires, pour arrondir les tanins et atteindre l'équilibre optimal.

Description : Le Brunello di Montalcino de Tenuta La Fuga est une expression raffinée et vigoureuse de cette appellation historique, qui incarne la passion de la famille Folonari pour les vins de haute qualité. Élégant et complexe, ce vin représente l'excellence œnologique du terroir de Montalcino, combinant structure, fraîcheur et une extraordinaire profondeur aromatique. La complexité tannique et la longévité de ce Brunello le rendent parfait aussi bien pour la consommation actuelle que pour le vieillissement, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

Classification : DOCG

Typologie : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Brunello di Montalcino DOCG 2019 de Tenuta La Fuga a obtenu les distinctions suivantes :

• Falstaff : 93 points.

• Vinous (Antonio Galloni) : 92 points.

• James Suckling : 93 points.

Philosophie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).