Librandi
Cirò Riserva, Duca San Felice DOC - Gaglioppo Rossi 2019 Librandi
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Origine : Cirò Marina, Crotone, Calabre, Italie
Cépage : Gaglioppo
Couleur : Rouge rubis avec des reflets grenat, intense et lumineux.
Arôme : Intense et complexe, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, accompagnées de nuances épicées de poivre noir, de tabac et d'une touche d'herbes méditerranéennes.
Goût : Sec, corsé et structuré, avec des tanins doux et bien intégrés. L'acidité est vive, apportant fraîcheur et équilibre au palais, avec une finale longue et persistante qui rappelle des notes épicées et minérales.
Température de service : 16-18°C
Accords : Parfait avec les plats traditionnels de la cuisine calabraise tels que l'agneau rôti, les rôtis, le gibier, les ragoûts de viande et les fromages affinés. Idéal également avec les plats épicés ou les viandes rouges en sauce, accompagnées de légumes méditerranéens.
Terroir : Le sol argilo-calcaire des collines de Cirò Marina, combiné à l'influence de la mer, confère au vin une minéralité prononcée et une fraîcheur qui reflète l'environnement marin. Les vignes, exposées à un climat chaud et venteux, atteignent une maturité optimale, favorisant le développement d'arômes intenses et une bonne concentration saccharine dans le raisin.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon une fermentation traditionnelle, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Cette méthode permet d’adoucir les tanins et d’apporter complexité et profondeur au profil aromatique.
Description : Le Cirò Riserva Duca San Felice 2019 est l’expression authentique du cépage Gaglioppo et de la tradition calabraise. Ce vin renferme l’essence du terroir de Cirò, où la chaleur du soleil et la fraîcheur de la mer se fondent, donnant naissance à un rouge profond, riche en notes fruitées et en épices typiques. La cave Librandi, avec son expérience et son dévouement à la viticulture calabraise, perpétue un patrimoine œnologique unique, créant un vin qui exprime structure, élégance et un potentiel de vieillissement remarquable. Un véritable symbole de la Calabre et de sa viticulture de qualité.
Classification : DOC
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC "Duca Sanfelice" 2019 de Librandi a obtenu les distinctions suivantes :
- Gambero Rosso : 3 verres
- Falstaff : 90 points
Philosophie : Production intégrée
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