Canetti
Distillat de Williams Canetti Grappa - Distillats du Tessin 43%
🔥 BLACK FRIDAY-ANGEBOTE
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Origine : Tessin, Suisse
Matière première : Poires Williams sélectionnées
Couleur : Limpide, cristalline
Arôme : Intense et net de poire Williams mûre, de fleurs blanches, de légère amande et de notes d'agrumes.
Goût : Sec et pur, entrée en bouche douce, milieu de bouche juteux et fruité ; finale longue et élégante avec des notes de poire et une fraîcheur balsamique.
Contenance en alcool : 43 % vol.
Température de service : 10–12 °C, à servir dans un verre tulip.
Accords : Pâtisseries sèches, tarte aux poires/frangipane, glace à la vanille ; accord créatif avec foie gras ou fromages à pâte molle. Excellent également "pur" en fin de repas ou en highball avec soda/tonique dry.
Terroir : Poires provenant d'aires d'appellation des régions alpines/préalpines ; l'altitude et les fortes variations de température favorisent des arômes primaires intenses et une acidité naturelle, idéales pour un distillat parfumé et précis.
Distillation : Fermentation contrôlée de la pulpe ; double distillation lente en alambic discontinu avec sélection rigoureuse du « cœur » de la distillation ; repos en acier inoxydable pour intégrer les arômes sans transfert de couleur ; filtration légère ; aucun colorant.
Description : Le distillat de poire Williams « Canetti » – Distillati del Ticino est une eau-de-vie artisanale élégante qui exalte la pureté de la Williams : arômes nets, goût pur et persistance cristalline. Pensé pour ceux qui recherchent une boisson précise et territoriale, il est impeccable en digestif et étonnamment polyvalent en cocktails raffinés.
Classification : Eau-de-vie de fruits / Distillat de poire
Type : Distillé blanc (non vieilli en bois)
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés ; aucun allergène à déclaration obligatoire.
Philosophie : Production intégrée (petits lots, approche artisanale, transparence aromatique maximale)
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