Suntory
Whisky japonais Suntory Hakushu Distiller's Reserve 43 %
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Origine : Distillerie Hakushu, Préfecture de Yamanashi, Japon
Ingrédient principal : Malt d'orge (Single Malt)
Couleur : Doré clair, lumineux avec des reflets brillants.
Arôme : Frais et complexe, avec des notes de menthe, de concombre et de melon, des notes d'agrumes de yuzu et de pamplemousse, de thym citronné et une subtile touche de fumé.
Goût : Équilibré et raffiné, avec des notes d'agrumes vives, des accents herbacés, une douceur vanillée et une légère touche de fumé en arrière-plan.
Finale : Propre, de persistance moyenne, avec des notes herbacées et d'agrumes, et une élégante traînée de fumée délicate.
Degré d'alcool : 43%
Température de service : 18-20 °C, une goutte d'eau est recommandée pour révéler les arômes.
Accords : Excellent nature, il accompagne les poissons fumés (saumon, maquereau), les viandes blanches délicates, les sushis, les sashimis, les fromages frais ou à pâte fleurie, le chocolat noir à 70 %.
Terroir : Situé sur les pentes du mont Kaikomagatake, dans les Alpes du Sud du Japon, au cœur d'une forêt préservée, avec une eau de source pure et des variations de température importantes qui confèrent fraîcheur et complexité au whisky.
Distillation / Récupération : Distillation traditionnelle en alambics de cuivre, avec une partie de malt légèrement tourbée. Récupération dans différents fûts, notamment en chêne américain et ex-bourbon, qui confèrent profondeur et élégance aromatique.
Description : Le Hakushu Distiller’s Reserve est un single malt japonais élégant et raffiné, caractérisé par sa fraîcheur herbacée, sa vivacité citronnée et une légère note de fumée évoquant la forêt où il est né. Expression moderne de la distillerie Hakushu, fondée par Suntory en 1973, c’est un whisky polyvalent et harmonieux, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation raffinée et distinguée.
Classification : Whisky Single Malt japonais – NAS (sans indication d’âge)
Type : Whisky
Allergènes : Ne contient pas de sulfites ajoutés.
Récompenses et notes : notes moyennes internationales de 88 à 90/100, apprécié pour sa fraîcheur, son élégance et sa finesse aromatique.
Philosophie : Production intégrée, avec une attention particulière à la pureté de l'eau et au lien avec la nature environnante.
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