Garofoli
Podium Verdicchio Jesi Classico Superiore DOC Bianchi Garofoli
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Origine : Marches, Italie
Cépage : Verdicchio
Couleur : Jaune paille aux reflets dorés
Parfum : Elégant et complexe, caractérisé par des notes de fruits à pulpe jaune comme la pêche et l'abricot, accompagnées de notes de fleurs blanches, d'amande et d'une légère pointe minérale.
Goût : Sec, doux et harmonieux, avec une structure équilibrée et une longue persistance. En bouche se dégagent d'agréables notes de fruits mûrs et une fraîcheur marquée qui donne de la vivacité. La minéralité est bien définie, enrichissant la complexité de la dégustation.
Teneur en alcool : 14%
Température de service : 10/12°C
Accords : Excellent avec les plats à base de poisson, les crustacés, les fruits de mer, les risottos aux légumes, les viandes blanches et les fromages moyennement affinés. Il se marie également bien avec les préparations typiques des Marches comme le bouillon de poisson.
Terroir : Les vignobles sont situés sur les collines des Castelli di Jesi, dans une zone qui bénéficie d'un microclimat idéal pour la production du Verdicchio. Les sols argilo-calcaires confèrent au vin une minéralité marquée et une structure élégante, garantissant une parfaite maturation des raisins.
Vinification : Vendanges manuelles avec sélection des meilleurs raisins. Le processus implique une vinification traditionnelle avec une fermentation contrôlée et un élevage en acier, suivi d'une période de repos sur lies fines pour augmenter la complexité et la structure du vin.
Description : Podium Verdicchio Jesi Classico Superiore DOC 2019 de Garofoli est un vin blanc de grande qualité qui représente le mieux le potentiel du Verdicchio. Son élégance et sa fraîcheur en font une icône de la production des Marches. Doté d'un équilibre parfait entre fraîcheur, minéralité et notes fruitées, il se distingue par sa longévité et sa capacité à évoluer positivement dans le temps.
Classement : DOC
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores : Le Podium Verdicchio Jesi Classico Superiore DOC 2019 de Garofoli a reçu une reconnaissance de haut niveau de la part des critiques de l'industrie. Vinous lui a attribué une note de 94 points, saluant la complexité du vin et les notes d'épices et de fruits qui enrichissent le profil aromatique. . Wine-Searcher rapporte une moyenne de 91 points d'après les avis des critiques, signalant la qualité constante du produit. Decanter l'a noté avec 91 points, le décrivant comme un vin aux saveurs intenses et étagées, caractérisé par des notes de poire, de citron et des nuances de fruits secs.
Philosophie : Production intégrée
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