Astoria
Prosecco Valdobbiadene DOCG Millésimato Vins mousseux Astoria
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Valdobbiadene, Vénétie, Italie
Cépage : Glera
Couleur : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres
Nez : Arômes frais et fruités avec des notes dominantes de pomme verte, de poire, de fleurs blanches et une légère touche d'agrumes qui apporte de la vivacité
Bouche : Frais, équilibré et agréablement fruité en bouche, avec une bulle fine et persistante qui exalte les notes de fruits frais. Présente une légère douceur équilibrée par une acidité agréable qui le rend harmonieux et facile à boire.
Degré d'alcool : 11%
Température de service : 6-8°C
Accords : Parfait à l'apéritif, il s'accorde bien avec des entrées légères, des plats de poisson, des crustacés, des sushis, des carpaccios et des salades. Excellent également avec des fromages frais et des pâtisseries sèches.
Terroir : Les collines de Valdobbiadene sont caractérisées par des sols calcaires et argileux, avec un climat tempéré qui favorise une maturation lente et optimale des raisins, conférant au vin une fraîcheur et une complexité aromatique particulières.
Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux. Le moût obtenu est fermenté à température contrôlée puis soumis à une seconde fermentation en autoclave (Méthode Charmat) pendant environ 30 jours, pour obtenir l'effervescence typique.
Description : Le Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Spumanti d'Astoria est une expression raffinée de la tradition vénitienne des vins effervescents, qui incarne la fraîcheur et l'élégance des collines de Valdobbiadene. Ce spumante millésimé se distingue par sa bulle fine et persistante, accompagnée d'un bouquet frais et fruité, idéal pour ceux qui recherchent un Prosecco de qualité supérieure, parfait pour trinquer lors d'occasions spéciales.
Classification : DOCG, Millesimato
Type : Vin Mousseux
Dosage : Extra Dry
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Le Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato d'Astoria a reçu d'excellentes récompenses. En 2023, le Falstaff lui a attribué 92 points pour son élégance et sa qualité. Cette note reflète un vin bien équilibré, avec une bulle fine et des arômes frais de fruits. De plus, d'autres évaluations sur des plateformes comme Vivino confirment la bonne réputation du vin, avec des notes généralement supérieures à 90 points, louant sa fraîcheur et sa vivacité.
Philosophie : Production intégrée
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