Cadenazzi

91 exemplaires disponibles

Punta Rossa Ticino DOC barrique - Merlot Cadenazzi

CHF 40.50
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Ancien: 2020
Format: 75cl

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Message

Origine : Tessin, Suisse

Cépage : Merlot

Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets violets

Arôme : Élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise noire et de mûre, enrichies de touches de vanille, de chocolat noir et de délicates nuances épicées de poivre noir et de tabac.

Saveur : Sec et enveloppant, avec une structure tannique souple et veloutée. En bouche, des arômes de prune, de cerise noire et une pointe de réglisse se révèlent, parfaitement équilibrés par une fraîcheur vive et une longue finale.

Teneur en alcool : 13,5 %

Température de service : 16/18 °C

Accords : Parfait avec les viandes rouges, comme les viandes braisées et rôties, le gibier et les fromages affinés. Il se marie également à merveille avec des entrées riches, telles que les pappardelles au ragoût de sanglier, et avec du chocolat noir de qualité pour un accord surprenant.

Terroir : Les vignes de merlot s’épanouissent sur les sols calcaires et argileux typiques du Tessin, bénéficiant d’un climat doux et bien aéré. Ces conditions optimales contribuent à la concentration et à la richesse aromatique des raisins.

Vinification : Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation se déroule en cuves inox avec remontages fréquents afin d’en extraire la couleur et les tanins optimaux. Le vin est ensuite élevé pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère élégance et complexité.

Description:
Le Punta Rossa TI DOC Barrique - Merlot est une expression raffinée du Merlot tessinois, sublimée par un élevage en barrique qui adoucit les tanins et enrichit le profil aromatique. Vin d'un grand équilibre et d'une forte personnalité, il témoigne de la passion et du savoir-faire du domaine Cadenazzi, qui élabore des vins d'une qualité exceptionnelle. Idéal pour les grandes occasions et pour accompagner des mets raffinés, ce Merlot se distingue par sa profondeur et son potentiel de garde remarquable.

Classification : TI DOC

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Récompenses et notes : Le Punta Rossa TI DOC Barrique - Merlot 2019 de Cadenazzi a été salué par la critique internationale. Il a notamment reçu la Gran Medaglia d'Oro au Mondial du Merlot 2019 , un concours prestigieux récompensant les meilleurs merlots du monde. Cette distinction témoigne de l'excellence et de la qualité supérieure de ce vin tessinois.

Philosophie : Production intégrée

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LA CAVE

Cadenazzi

Cantina Cadenazzi est une petite entreprise familiale située au cœur du canton du Tessin, en Suisse. Spécialisée dans la production de vins artisanaux de haute qualité, la cave se distingue par son attention portée à la durabilité et l'utilisation de techniques traditionnelles combinées à l'innovation. Leur produit phare est le Merlot, qui reflète la minéralité et la fraîcheur du terroir local, mais la gamme comprend également des étiquettes expérimentales et raffinées. Le dévouement des Cadenazzi à la viticulture s'exprime dans chaque bouteille, créant un lien unique entre la nature, le territoire et la passion viticole.

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