Ronco di Persico Ticino DOC Merlot di Monteggio Huber Vini

Origine : Localité : Persico, Monteggio, Canton Tessin, Suisse — vignoble exposé plein sud, à une altitude de 300 à 400 m au-dessus du niveau de la mer. Le sol est caractérisé par du gneiss friable et une bonne composante argileuse, ce qui confère au vin une structure importante et une complexité aromatique.

Cépage : Merlot 100 %

Couleur : Rouge rubis : la robe reflète un vin typique de Merlot, intense et invitant. (Votre description coïncide également avec les notes officielles du producteur)

Nez : Au nez, des parfums complexes de fruits mûrs se dégagent : prune, mûres et fruits des bois, avec des nuances florales et de sous-bois. Certaines versions signalent également des notes épicées et une légère touche boisée.

Bouche : Au palais, le Ronco di Persico révèle une bonne structure : le fruit mûr se manifeste à nouveau avec des notes de prune, de mûre et de fruits des bois, accompagnées d’une appréciable complexité et de tanins présents mais bien intégrés. La finale est harmonieuse, avec une agréable fraîcheur et des rappels de sous-bois, rendant le vin équilibré.

Température de service : 16-18°C

Accords : Grâce à son profil fruité et tannique, il se marie bien avec les plats de viande (veau, rôtis), le gibier, la polenta avec un ragoût ou des champignons, les fromages demi-secs ou affinés, et les plats de moyenne intensité. Il est également adapté aux plats au caractère rustique et savoureux. (Les notes d'accompagnement du revendeur suggèrent la volaille, les viandes blanches ou les légumes, mais étant donné la structure et le corps du vin, je pense que les viandes rouges et les plats robustes sont également excellents.)

Terroir : Vignobles situés sur des coteaux exposés au sud à une altitude de 300 à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des sols sableux, riches en humus et argileux, bien drainés et légèrement acides.

Vinification : Après une macération des raisins d'environ 4 jours, la fermentation commence ; le contact avec les peaux dure environ 30 jours. Ensuite, le vin est pressé et élevé en barriques pendant environ un an, période durant laquelle la fermentation malolactique a également lieu.

Description : Le Ronco di Persico Ticino DOC Merlot de Monteggio est un vin qui exprime avec élégance et caractère le terroir de Monteggio : fruit mûr, structure équilibrée, tanins affirmés mais souples, avec une belle profondeur aromatique et une bonne polyvalence. Un Merlot rustique-élégant, idéal pour ceux qui aiment les vins rouges méditerranéens avec une âme alpine, capable d'accompagner harmonieusement les plats de viande, les fromages et les plats de saison.

Classification : DOC Ticino

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Philosoph ie : Production intégrée

Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).