Antinori
Santa Cristina IGT - Sangiovese, Merlot Rossi Antinori
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Origine : Toscane, Italie
Cépage : Sangiovese, Merlot
Couleur : Rouge rubis brillant avec des reflets violacés.
Parfum : Frais et fruité, avec des notes intenses de cerise et de fruits des bois, accompagnées de nuances florales de violette et de légères notes d'épices douces.
Goût : En bouche, il est doux et enveloppant, avec des tanins équilibrés et une agréable fraîcheur. La finale est persistante, avec des notes de fruits rouges et une légère touche épicée qui enrichit sa complexité.
Taux d'alcool : 13%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les pâtes savoureuses, les viandes blanches, les charcuteries, les fromages à pâte molle et les plats à base de champignons. Il se marie également très bien avec les pizzas aux ingrédients savoureux, comme la saucisse et les champignons porcini.
Terroir : Les vignes sont situées en Toscane, où le sol est caractérisé par une composition variée d'argile, de sable et de gravier, typique des collines toscanes. Ce terroir, ainsi que le climat doux et aéré, contribue à exalter les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur des cépages Sangiovese et Merlot.
Vinification : La vendange est effectuée à la main, suivie d’une macération à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox, avec un court élevage en bouteille pour conserver la fragance du vin.
Description : Le Santa Cristina IGT Sangiovese, Merlot Rossi 2022 d’Antinori est un vin rouge jeune et dynamique, qui allie la tradition du Sangiovese toscan à la douceur du Merlot. Cet assemblage crée un équilibre entre fraîcheur, fruit et plaisir, le rendant adapté à toutes les occasions. C’est un vin polyvalent et facile à apprécier, mais capable de surprendre par son élégance et son caractère.
Classification : IGT
Type : Vin Rouge
Allergènes : Contient des sulfites.
Récompenses et notes : Le Santa Cristina Toscana Rosso IGT d’Antinori a reçu des notes positives de diverses sources. En particulier, le magazine Falstaff lui a attribué une note de 89/100 en 2024, saluant sa fraîcheur et ses notes fruitées, avec des arômes de cerise et de fruits des bois, ainsi qu’une pointe épicée en finale.
Philosophie : Production intégrée
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