Harvey's
Sherry Bristol Cream Harvey's Sherry 17,5 %
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Origine: Jerez de la Frontera, Andalusia, Spagna
Vitigno: Blend di Fino, Amontillado, Oloroso con aggiunta di Pedro Ximénez
Colore: Ambra intenso con riflessi dorati e ramati
Profumo: Complesso e avvolgente, con aromi di uva passa, fichi secchi, caramello, nocciola, mela cotta, miele e leggere sfumature speziate e ossidative
Sapore: Morbido, dolce e vellutato, ma equilibrato da una piacevole freschezza. Emergono note di frutta secca, datteri, caramello e liquirizia dolce, con un finale persistente e armonico
Gradazione alcolica: 17,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C, servito freddo o con ghiaccio, ideale anche con una fetta di arancia
Abbinamenti: Perfetto con formaggi stagionati, frutta secca, dessert a base di noci o mandorle, crostate di frutta secca e biscotti speziati. Ottimo anche da solo come vino da meditazione o come base raffinata per cocktail dolci e punch
Terroir: Proveniente dal triangolo dello Sherry (Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda, El Puerto de Santa María), caratterizzato da suoli bianchi di albariza, ricchi di calcare, che favoriscono la mineralità e la freschezza. Il clima caldo, mitigato dalle brezze atlantiche, consente una maturazione ottimale delle uve
Vinificazione: Viene prodotto con il tradizionale sistema delle soleras e criaderas, che unisce vini di annate differenti per garantire complessità e continuità qualitativa. L’aggiunta di Pedro Ximénez dona dolcezza, intensità aromatica e corpo
Descrizione:
Harvey’s Bristol Cream è lo sherry dolce più celebre al mondo, icona internazionale della categoria “Cream Sherry” sin dal 1882. La sua ricetta unisce eleganza spagnola e tradizione inglese, offrendo un vino vellutato e avvolgente, con equilibrio tra dolcezza, struttura e freschezza. È apprezzato sia come vino da meditazione sia come ingrediente di cocktail raffinati, mantenendo il fascino intramontabile che lo ha reso un classico globale.
Classificazione: Sherry Cream – Vino fortificato (non millesimato)
Tipologia: Vino liquoroso dolce
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
-
Miglior Sherry e Miglior Cream ai World Drinks Awards 2025
-
Storicamente premiato con riconoscimenti internazionali come l’International Wine Challenge
Filosofia: Produzione convenzionale tradizionale
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