Vietti
Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia VEGAN & BIO Rossi Vietti
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Castiglione Falletto, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Barbera
Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Nez : Riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la griotte et la prune, accompagnées de senteurs épicées de vanille, de cacao et de légères nuances balsamiques.
Bouche : Au palais, il est enveloppant et structuré, avec un excellent équilibre entre une acidité vive et des tanins soyeux. Les notes fruitées de cerise et de mûre sont bien intégrées aux notes épicées et torréfiées issues de l'élevage sous bois. La finale est longue et persistante, avec une agréable fraîcheur.
Température de service : 16/18° C
Accords mets-vins : Idéal avec des plats à base de viande rouge, des rôtis, du gibier et des fromages affinés. Il accompagne également très bien les premiers plats riches et savoureux, comme les risottos à la truffe et les pâtes à la sauce bolognaise.
Terroir : Les raisins proviennent du vignoble Vigna Vecchia, situé dans la zone Scarrone de Castiglione Falletto. Les sols calcaro-argileux, combinés à une exposition optimale, permettent d'obtenir un vin d'une grande complexité et longévité.
Vinification : La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une longue macération pelliculaire pour maximiser l'extraction de la couleur et des arômes. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour conférer davantage de structure et de complexité.
Classification : DOC
Typologie : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2020 de Vietti a reçu d'excellentes critiques. Antonio Galloni lui a attribué 95 points, saluant la structure et l'équilibre du vin. Falstaff a également reconnu sa qualité, en le notant 94 points pour ses arômes intenses de cerise mûre, de cannelle et de fruits des bois. Wine Enthusiast lui a décerné 94 points, soulignant ses notes de cerise noire, de cannelle, de thé noir et de rose, avec une bouche bien équilibrée et une longue persistance.
Philosophie : Biologique et végétalien, avec un processus de production respectueux de l'environnement et sans utilisation de produits d'origine animale.
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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