Vietti
Barbera d'Alba DOC Tre Vigne VÉGAN Rossi Vietti
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Langhe, Piémont, Italie
Cépage : 100% Barbera
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violets
Nez : Arômes complexes et enveloppants de cerise noire, de prune rôtie et d'épices douces, accompagnés de notes florales de violette et de légères nuances minérales. Un bouquet qui allie fraîcheur et profondeur, avec une pointe de chocolat noir en finale.
Goût : En bouche, le vin est juteux et riche, avec des tanins souples et bien intégrés. L'acidité vive typique du cépage Barbera donne équilibre et fraîcheur, rendant le vin agréablement long et persistant. Les notes de fruits noirs mûrs se combinent harmonieusement avec des notes épicées, créant une expérience gustative structurée et enveloppante.
Teneur en alcool : 15%
Température de service : 16-18°C
Accords : Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Parfait également avec des plats typiques du Piémont, comme les pâtes à la sauce à la viande ou les risottos aux champignons.
Terroir : Les raisins proviennent de trois vignobles distincts des Langhe, aux sols majoritairement calcaires et argileux. Les vignes, âgées de 25 à 45 ans, bénéficient d'une exposition optimale et d'une agriculture raisonnée.
Vinification : La fermentation a lieu en cuves inox, suivie d'un élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne qui confère au vin complexité et profondeur aromatique.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et notes : Wine Enthusiast : 93/100, Jeb Dunnuck : 91/100.
Philosophie : Certifié Vegan, avec une production durable et respectueuse de l'environnement.
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