Vietti
Barbera d'Asti DOCG Tre Vie VEGAN Rossi Vietti
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Agliano Terme, Asti, Piémont, Italie
Cépage : 100% Barbera
Couleur : Rouge rubis aux reflets violets
Nez : De riches notes de cerise mûre, de prune et des notes d'épices douces. On retrouve également des notes de chocolat, de noisette et de réglisse qui ajoutent de la complexité.
Goût : En bouche, le vin est moyennement corsé avec une bonne acidité, ce qui le rend frais et agréable. Les tanins sont souples et bien intégrés, avec une finale persistante qui rappelle le chocolat amer et les fruits rouges. Ce Barbera offre un équilibre entre le fruit et les épices, entretenant une vive tension.
Teneur en alcool : 14,5%
Température de service : 16-18°C
Accords : Excellent avec les plats de viande blanche, les entrées, les légumes grillés et les entrées riches comme les pâtes à la sauce à la viande.
Terroir : Les raisins proviennent de trois vignobles sélectionnés situés dans la région d'Agliano Terme et ses environs, avec des sols à prédominance argileuse et calcaire. La combinaison des différents terroirs confère au vin une complexité unique.
Vinification : Fermentation en cuve inox avec une macération d'environ deux semaines. Le vin vieillit pendant 18 mois dans une combinaison de barriques, de grands fûts de chêne et de cuves en acier pour une intégration optimale des arômes.
Classement : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Vineux : 92/100, vantant la profondeur du fruit et l'intensité des notes épicées. James Suckling : 91/100, mettant en valeur les notes de chocolat et de baies.
Philosophie : Certifié Vegan, produit dans le respect de pratiques durables.
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