Vietti
Barolo DOCG Lazzarito Rossi Vietti
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Origine : Serralunga d'Alba, Piémont, Italie
Cépage : 100% Nebbiolo
Couleur : Rouge grenat intense
Nez : Le bouquet est fascinant et complexe, avec des notes de cerise noire, de prune, de tabac, de poivre blanc et des nuances d'herbes aromatiques telles que la menthe et la marjolaine. On y trouve également des senteurs de cuir et des notes minérales qui ajoutent de la profondeur.
Bouche : Au palais, le Barolo Lazzarito 2017 est robuste et musclé, avec les tanins austères typiques de la zone de Serralunga d'Alba. Le vin présente une texture pleine et une minéralité marquée, avec une finale longue et persistante qui rappelle les notes épicées et fruitées. C'est un vin destiné à s'améliorer encore avec le vieillissement.
Taux d'alcool : 14,5%
Température de service : 18-20°C
Accords mets-vins : Il se marie parfaitement avec les plats de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Excellent également avec les plats de pâtes à base de truffe ou de champignons.
Terroir : Les raisins proviennent du cru Lazzarito, un amphithéâtre naturel situé à Serralunga d'Alba avec des sols argilo-calcaires. Les vignes ont un âge moyen de 38 ans, contribuant à la qualité et à la complexité du vin.
Vinification : Le processus prévoit une fermentation d'environ 4 semaines en acier, avec macération en contact avec les peaux. Le vin mûrit ensuite pendant environ 30 mois dans de grands fûts de chêne et des barriques.
Classification : DOCG
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Le Barolo Lazzarito 2017 de Vietti a obtenu 99 points sur Tastingbook, qui l'a loué pour sa structure robuste et sa grande complexité aromatique. Luca Gardini lui a attribué 98 points, soulignant les notes de cerise noire, de réglisse et une minéralité saline qui confèrent profondeur et persistance au vin. Robert Parker (Wine Advocate) lui a décerné 94 points, appréciant les tanins austères et le potentiel de vieillissement jusqu'en 2040. Ces reconnaissances positionnent le Lazzarito 2017 parmi les meilleurs exemples de Barolo de la zone de Serralunga d'Alba.
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou d'un changement de design de la part de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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