Barbaresco DOCG Nebbiolo Rabajà Riserva Rossi Vietti

Origine : Barbaresco, Piémont, Italie

Cépage : Nebbiolo

Couleur : Rouge grenat intense avec des nuances orangées typiques du vieillissement du Nebbiolo

Parfum : élégant et complexe, avec des notes de baies mûres, de cerise, de rose séchée et des notes balsamiques. En arrière-plan, des nuances de réglisse, de tabac et une pointe d'épices douces comme la cannelle et la muscade sont perçues.

Goût : Sec, corsé et bien structuré, avec des tanins veloutés et puissants mais équilibrés. La bouche est enveloppée par des notes de fruits rouges mûrs et une minéralité raffinée, avec une longue persistance aromatique qui reflète le terroir unique du cru Rabaja.

Teneur en alcool : 14,5%

Température de service : 18-20°C

Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les gibiers, les viandes braisées et les fromages affinés. Parfait également avec les plats traditionnels piémontais comme la viande braisée au Barolo et la fondue.

Terroir : Le vignoble Rabaja, situé dans les Langhe, bénéficie d'un microclimat idéal et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin structure et complexité. Les vignes de Nebbiolo de cette zone ont leurs racines dans un sol riche en minéraux, bénéficiant d'une excellente exposition qui favorise une maturation optimale des raisins.

Vinification : Après des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à une longue macération pour extraire au mieux les caractéristiques variétales du Nebbiolo. S'ensuit un élevage en fûts de chêne pendant 36 mois minimum, conférant au vin une structure solide et une complexité aromatique.

Description : Le Barolo DOCG Rabaja Riserva Rossi 2019 de Vietti est une célébration de l'élégance du Nebbiolo et du territoire de Barbaresco. Le vin, grâce à sa structure impressionnante et à sa riche gamme d'arômes, représente une expérience gustative profonde, idéale pour ceux qui recherchent un Barolo de classe qui reflète l'authenticité des Langhe. Un affinage prolongé en cave sublime ses caractéristiques, en faisant un vin de collection et de garde, au potentiel d'évolution exceptionnel.

Classement : DOCG

Type : Vin rouge

Allergènes : Contient des sulfites

Prix ​​et notes : Le Barbaresco DOCG Riserva Rabajà 2019 de Vietti a reçu les prix suivants :

• Vinous (Antonio Galloni) : 95 points. Galloni décrit le vin comme « absolument irrésistible », mettant en valeur un bouquet captivant avec des notes de fleurs écrasées, d'herbes, de menthe et d'écorce d'orange.

• Défenseur du vin : 96 points. Le vin est loué pour son fruit luxuriant et bien rond, avec un arrangement généreux de bleuets sauvages des montagnes, de grenadine et de bonbons à la pastèque.

• James Suckling : 95 points. Notes de lait transparentes, arômes clairs de cerises et de baies, avec un peu de cèdre et de lavande, qui se fondent dans un corps moyen, avec des tanins fins et ronds et une finale délicieuse.

• Passionné de vin : 94 points. Le vin ressort du verre avec des arômes de confiture de framboise noire, de violette bleue, d'épices douces et de subtiles notes herbacées. La bouche est polie et luxuriante, avec des cerises acidulées qui se détachent, tandis que l'acidité vive maintient le palais frais et les tanins ronds portent le vin jusqu'à la finale savoureuse.

Philosophie : Production intégrée